Puré de papas clásico bajo en sodio.
Disfruta de la comodidad cremosa de **Puré de Papas Clásico Bajo en Sodio**, una versión más saludable de un favorito atemporal. Hecho con esponjosas papas russet, mantequilla sin sal y las sutiles notas sabrosas del caldo de pollo bajo en sodio, esta receta es rica en sabor pero suave con tu consumo de sodio. La leche entera agrega un toque extra de cremosidad, mientras que el ajo en polvo y la pimienta negra infunden cada bocado con una calidez aromática. Listo en solo 35 minutos, este puré de papas es perfecto para cenas entre semana o festines navideños. Adórnalo con cebollino fresco para un toque de color y frescura adicional. ¡Ideal para aquellos que buscan acompañamientos bajos en sodio sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas russet
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup Leche entera
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Cebollino fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Pela y enjuaga las papas russet. Córtalas en trozos de tamaño uniforme (de aproximadamente 1-2 pulgadas).
Coloca los trozos de papa en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego y deja que las papas se cocinen a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, derrite la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y la leche entera a la mantequilla, revolviendo suavemente hasta que se caliente. No hiervas.
Escurrir las papas cocidas y devolverlas a la olla. Déjalas reposar un momento para que se sequen ligeramente, lo cual ayuda a que absorban mejor la mezcla de leche.
Usando un machacador de papas o una batidora de mano, comienza a aplastar las papas, añadiendo gradualmente la mezcla de mantequilla y leche previamente calentada hasta que las papas estén suaves y cremosas.
Sazonar con pimienta negra y ajo en polvo, y mezclar bien para combinar.
Ajusta la sazón al gusto, teniendo en cuenta las restricciones de sodio.
Transfiera el puré de papas a un tazón para servir y decore con cebollino fresco picado, si lo desea. Sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1378 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.2 g | 67% | |
| Saturated Fat | 30.3 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 139 mg | 46% | |
| Sodium | 217 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 207.1 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 32.0 g | 64% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 306 mg | 24% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 5304 mg | 113% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
