Puré de Papas Clásico Bajo en Grasa
¡Disfruta de un alimento reconfortante y sin remordimientos con esta receta de Puré de Papas Clásico Bajo en Grasa! Perfectamente cremoso y sabroso, este giro más saludable a las tradicionales papas puré cambia la mantequilla por una rica mezcla de caldo de pollo bajo en sodio, leche baja en grasa y yogur griego rico en proteínas. Infundido con un toque de ajo en polvo y terminado con cebollinos frescos para un toque de color, estas papas aterciopeladas son fáciles de preparar en tan solo 35 minutos, convirtiéndolas en un acompañamiento que le encantará a todos en cenas de la semana o festines festivos. Con solo 2 libras de papas russet y básicos de despensa simples, disfruta de toda la satisfacción del puré de papas clásico, ¡sin las calorías innecesarias! Ya sea acompañado de pollo asado o pavo navideño, esta receta ofrece un sabor incomparable sin la culpa. ¡Perfecta para aquellos que buscan guarniciones bajas en grasa o recetas de comfort food saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas russet
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup Leche desnatada
- 0.25 cup yogur griego natural bajo en grasa
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Cebollino fresco (opcional para decorar)
Instructions
Pela las papas russet y córtalas en trozos del mismo tamaño, aproximadamente de 1.5 pulgadas.
Coloca los trozos de papas en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Agrega una pizca de sal al agua.
Lleve la olla a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio y deje que las papas cocinen por 15-20 minutos, o hasta que estén lo suficientemente blandas para ser perforadas fácilmente con un tenedor.
Escurra las papas en un colador y vuélvalas a la olla.
En una cacerola pequeña a fuego lento, combina el caldo de pollo bajo en sodio y la leche baja en grasa. Calienta suavemente hasta que esté tibio pero sin hervir, luego retira del fuego.
Usando un machacador de papas, comienza a machacar las papas en la olla. Agrega gradualmente la mezcla de caldo y leche caliente mientras machacas para lograr el nivel de cremosidad deseado.
Incorpora el yogur griego natural bajo en grasa, la sal, la pimienta negra molida y el ajo en polvo hasta que estén bien mezclados.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Transfiere el puré de papas a un plato de servir y decora con cebollinos frescos si los estás utilizando.
Sirve caliente como acompañamiento de tu comida favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1009 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.2 g | 5% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 2638 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 210.1 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 38.7 g | 77% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 365 mg | 28% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 5196 mg | 111% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
