Puré de Papas Clásico Alto en Proteínas
Eleva tu experiencia culinaria reconfortante con esta receta de Puré de Papas Clásico Alto en Proteínas, una variante repleta de nutrientes del clásico plato de acompañamiento. Elaborado con cremosas papas Russet, tangy yogur griego y un impulso secreto del aislado de proteína de suero sin sabor, este plato ofrece un sabor rico y un aporte extra de proteínas sin comprometer su textura aterciopelada y mantecosa. La combinación de leche entera y mantequilla sin sal garantiza una cremosidad exquisita, mientras que las cebollines frescas opcionales añaden un toque de color y frescura. Perfecto como acompañamiento saludable para tus platos principales favoritos, este puré de papas es ideal para cualquiera que busque una comida reconfortante pero consciente de su salud. Con solo 15 minutos de preparación y unas instrucciones sencillas y directas, tendrás un plato de acompañamiento alto en proteínas que es tan satisfactorio como nutritivo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas russet
- 2 teaspoons Sal.
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 1.5 cups Leche entera
- 1 cup Yogur griego (natural)
- 0.25 cup Aislado de proteína de suero (sin sabor)
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 2 tablespoons Cebollino (opcional, para decorar)
Instructions
Pela y corta las papas russet en trozos aproximados de 1 pulgada para una cocción uniforme.
Coloca las papas picadas en una olla grande y cúbrelas con agua fría por 1 pulgada. Agrega 1 cucharadita de sal al agua.
Llevar la olla a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir el fuego a fuego lento. Cocinar las papas hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Mientras las papas se cocinan, en una cacerola pequeña a fuego lento, calienta la leche y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita. No hiervas.
Escurra bien las papas cocidas y vuélvalas a la olla. Deje reposar en la olla durante un par de minutos para que se evapore el exceso de humedad.
Usando un machacador de papas o un pasapurés, machaca las papas hasta que queden suaves.
Incorpora gradualmente la mezcla de leche tibia y mantequilla, seguido por el yogur griego, asegurándote de que todo esté bien incorporado para lograr una textura cremosa.
Agrega la proteína de suero aislada en pequeñas cantidades, revolviendo bien después de cada adición para evitar la formación de grumos.
Sazona el puré de papas con la cucharadita restante de sal y pimienta al gusto.
Transfiera a un plato para servir y decore con cebollinos si lo desea.
Sirva caliente y disfrute de sus clásicos puré de papas alto en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
1585 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.8 g | 33% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 5166 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 227.9 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 34.4 g | ||
| Protein | 104.2 g | 208% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 1026 mg | 79% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 6198 mg | 132% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
