Puré de papas cargado sin lácteos.
Sumérgete en la cremosidad y sabor salado de las puré de papas cargadas sin lácteos, ¡un giro irresistible al clásico plato reconfortante perfecto para aquellos que evitan los lácteos! Elaboradas con esponjosas papas russet, leche de almendra sin endulzar y un toque de levadura nutricional para un sabor a queso, estas puré de papas están cargadas con queso vegano estilo cheddar, trocitos de beicon vegano ahumado y cebollinos frescos. Un chorrito de aceite de oliva infusionado con ajo eleva el plato, mientras que el toque final de cebollinos frescos añade una explosión de color y sabor. Listas en tan solo 40 minutos, esta receta es rápida y satisfactoria, convirtiéndola en un acompañamiento ideal para cenas entre semana, comidas compartidas o festines festivos. ¡Perfectas para dietas basadas en plantas y libres de lactosa, esta delicia libre de lácteos promete ser un éxito con todos en la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large patatas russet
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 3 stalks cebolla verde, picada
- 0.5 cup trozos de tocino vegano
- 2 tablespoons cebollino fresco, picado
- 1 cup Queso rallado sin lácteos estilo cheddar
Instructions
Pela las papas russet y córtalas en trozos grandes.
Coloca los trozos de papa en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Agrega una pizca de sal al agua.
Llevar el agua a hervir a fuego medio-alto, luego reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
Mientras las papas se cocinan, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela pequeña a fuego medio. Agrega el ajo en polvo y cocina por aproximadamente 1 minuto para que los sabores se mezclen.
Escurra las papas cocidas y devuélvalas a la olla. Triture las papas hasta que queden suaves usando un triturador de papas o un tenedor.
Agrega poco a poco la leche de almendras a las papas machacadas, revolviendo continuamente hasta que estén bien combinadas y cremosas.
Revuelva la levadura nutricional, el aceite de ajo cocido, la sal y la pimienta negra. Mezcle hasta que estén bien incorporados.
Incorpora la mitad de las cebollas verdes, trozos de tocino vegano y el queso rallado estilo cheddar en puré de papas.
Transfiere el puré de papas cargado a un tazón para servir. Espolvorea encima el resto de las cebollas verdes, cebollino fresco y más queso rallado si se desea.
¡Sirva caliente y disfrute de sus puré de papas cargadas sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
2354 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.1 g | 117% | |
| Saturated Fat | 56.0 g | 280% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4532 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 330.5 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 26.9 g | 96% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 58.3 g | 117% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 1930 mg | 148% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 7179 mg | 153% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
