Puré de papas bajo en sodio con guisantes
Eleve su clásica comida reconfortante con esta receta de **Puré de Papas con Guisantes Bajo en Sodio**, una variante saludable para el corazón que está llena de sabor y nutrientes. Este plato combina puré cremoso de papas russet con guisantes vibrantes para un toque de color y textura, todo mientras está elaborado con caldo bajo en sodio y mantequilla sin sal para mantener los niveles de sodio controlados. Aderezado con pimienta negra, ajo en polvo y un toque de perejil fresco, esta receta ofrece un sabor lleno sin comprometer la salud. Perfecto como acompañamiento para cualquier comida, es fácil de preparar en menos de 40 minutos y sirve una bondad saludable que a toda su familia le encantará. Ya sea que esté buscando una opción amigable para los riñones o simplemente enfocándose en la planificación de comidas baja en sodio, ¡este plato versátil seguramente se convertirá en un favorito imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas Russet
- 1 cup Guisantes congelados
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Caldo de pollo o vegetales bajo en sodio
- 0.5 cup Leche desnatada
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional)
Instructions
Pela y corta las papas russet en cubos de 1 pulgada de tamaño. Esto garantiza que se cocinen de manera uniforme.
Coloca los cubos de papas en una olla grande y cúbrelos con agua. Lleva la olla a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y deja que las papas hiervan a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, hierve una olla pequeña de agua para los guisantes. Agrega los guisantes congelados y cocina por unos 2-3 minutos hasta que estén tiernos. Escúrrelos y reserva.
Escurra las papas cocidas en un colador y devuélvalas a la olla. Permite que reposen durante un minuto para que se evapore el exceso de vapor.
Agrega gradualmente el caldo bajo en sodio y la leche baja en grasa a las papas mientras sigues machacando hasta alcanzar la textura cremosa deseada.
Incorpore las arvejas cocidas en puré de papas suavemente.
Sazona con pimienta negra y ajo en polvo, ajustando al gusto.
Transfiera el puré de papas a un plato para servir y decore con perejil fresco picado si lo desea.
Sirve caliente y disfruta este platillo bajo en sodio y sabroso como acompañamiento de tus platos principales favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1502 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.7 g | 66% | |
| Saturated Fat | 29.6 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 45% | |
| Sodium | 344 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 230.8 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 24.3 g | 87% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 40.7 g | 81% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 5566 mg | 118% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
