Puré de papas aromatizado con hierbas.
Eleva tus platos reconfortantes con estas puré de papas aromatizado con hierbas: cremosos, mantecosos y rebosantes de los frescos y fragantes sabores de perejil, tomillo y cebollinos. Las papas Russet perfectamente esponjosas son hechas puré hasta obtener una consistencia sedosa con leche entera tibia y un toque de mantequilla derretida, creando una base suavemente irresistible. La incorporación de hierbas picadas frescas no solo añade un color vibrante, sino que también impregna cada bocado con una bondad aromática y terrosa. Listo en solo 35 minutos, este acompañamiento que complace a todos se combina maravillosamente con carnes asadas, guisos sustanciosos, o incluso como un deleite vegetariano independiente. Ya sea para una comida familiar acogedora o una elegante reunión festiva, estas puré de papas prometen impresionar con su giro elevado en un clásico favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas russet
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Leche entera
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Hojas frescas de tomillo
- 2 tablespoons Cebollinos frescos, picados.
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Pela las papas Russet y córtalas en trozos iguales, aproximadamente de 1 pulgada.
Coloca los trozos de papa en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Agrega una pizca de sal al agua.
Llevar el agua a hervir a fuego alto. Reducir el fuego a medio y dejar que las papas hiervan a fuego lento hasta que estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15-20 minutos.
Mientras las papas se cocinan, calienta la leche en una cacerola pequeña a fuego lento. Esto ayudará a incorporar mejor la leche en las papas más tarde.
Una vez que las papas estén tiernas, escúrrelas en un colador y devuélvelas a la olla caliente. Esto permitirá que se evapore cualquier exceso de humedad.
Añade la mantequilla sin sal a las papas y comienza a aplastarlas con un machacador de papas o un pasapurés, hasta que estén suaves y libres de grumos.
Añade gradualmente la leche caliente mientras continúas machacando las papas hasta alcanzar la consistencia deseada.
Agrega el perejil picado, las hojas de tomillo y cebollinos, mezclando hasta que las hierbas estén distribuidas de manera uniforme en el puré.
Sazona el puré de papas con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Sirve las puré de papas con hierbas calientes, decoradas con algunas ramitas adicionales de hierbas frescas si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1446 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.9 g | 72% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 153 mg | 51% | |
| Sodium | 2593 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 212.2 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 35.1 g | 70% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 480 mg | 37% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 5558 mg | 118% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
