Puré de guisantes cremoso Whole30
Mejora tu receta de guarnición con estos Puré de Guisantes Cremoso Whole30, una alternativa vibrante y llena de nutrientes a los purés de papas tradicionales. Con guisantes dulces y tiernos mezclados con rica crema de coco, sedosa mantequilla clarificada y aromática menta fresca, esta receta ofrece el equilibrio perfecto entre cremosidad y sabor. Un toque de ajo en polvo y una pizca de sazón lo unen todo, haciéndolo un plato versátil que cumple con la normativa Whole30 y es apto para toda la familia. Listo en solo 20 minutos, esta receta rápida y sencilla es ideal para noches ocupadas de la semana o como una adición refrescante a tu mesa navideña. Sirve caliente como guarnición encantadora o úsalo como base saludable para tus proteínas favoritas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Guisantes frescos o congelados
- 60 ml Crema de coco
- 2 tablespoons **Mantequilla clarificada**
- 10 grams hojas de menta fresca
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Si usas guisantes congelados, comienza descongelándolos. Si usas guisantes frescos, asegúrate de que estén desgranados.
Llevar una olla de agua a ebullición. Una vez que hierva, añadir los guisantes y cocinar hasta que estén tiernos, aproximadamente 3-4 minutos.
Escurre los guisantes y transfierelos inmediatamente a un bol con agua helada para detener el proceso de cocción. Déjalos reposar por unos minutos, luego escúrrelos de nuevo.
En un procesador de alimentos, agregue los guisantes escurridos, la crema de coco, la mantequilla clarificada, hojas de menta fresca, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Pulse la procesadora de alimentos hasta que la mezcla alcance el nivel de cremosidad deseado. Puedes dejarla ligeramente con trozos para más textura o mezclarla hasta que quede completamente suave.
Prueba los guisantes machacados y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiere los guisantes machacados cremosos a un bol para servir. Sirve inmediatamente como delicioso acompañamiento o como base para otras comidas.
Nutrition Facts
Calories |
893 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.9 g | 51% | |
| Saturated Fat | 27.7 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 2409 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 107.4 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 29.9 g | 107% | |
| Total Sugars | 59.8 g | ||
| Protein | 28.7 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1371 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
