Puré de Frijoles Salados Bajos en Carbohidratos
Sumérgete en la cremosidad y el sabor delicioso de estos Puré de Frijoles Salados Bajos en Carbohidratos, el acompañamiento perfecto o plato principal ligero para amantes de la comida consciente de la salud. Elaborado con tiernos frijoles blancos enlatados, ajo salteado y un toque de romero fresco, este platillo presume de un perfil rico y sabroso mientras se mantiene bajo en carbohidratos y lleno de proteínas de base vegetal. La adición de leche de almendra sin azúcar aporta una deliciosa cremosidad, mientras que el queso Parmesano opcional proporciona una dosis extra de indulgencia para los comensales no veganos. Rápido y fácil de preparar en solo 25 minutos, esta receta versátil es ideal para cenas acogedoras entre semana o como una elegante adición a tu menú festivo. Adornado con perejil fresco, es un plato reconfortante que mantiene los sabores audaces y los ingredientes simples. Perfecto para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos, estos purés de frijoles salados son prueba de que comer saludable puede ser verdaderamente delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups judías blancas cocidas en conserva (cannellini), escurridas y enjuagadas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon romero fresco, finamente picado
- 0.25 cup leche de almendra sin azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons Queso parmesano rallado (opcional para no veganos)
- 1 tablespoon perejil fresco, picado (para decorar)
Instructions
Sazone con romero fresco, sal y pimienta. Continúe cocinando durante otros 3-4 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Agrega la leche de almendra sin azúcar a la sartén y reduce el fuego a bajo.
Si vas a usarlo, incorpora el queso parmesano para un sabor más rico.
Ajusta el sazón con sal y pimienta adicionales al gusto.
Transfiere los frijoles machacados a un plato para servir y decora con perejil fresco.
Sirva caliente como guarnición, o disfrute como plato principal en una comida baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
723 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.5 g | 43% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 1889 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 77.7 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 30.6 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 456 mg | 35% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1551 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
