Puré de Frijoles Keto Sabroso
Disfruta de la deliciosa cremosidad de los Frijoles Machacados Sabrosos Keto, una versión baja en carbohidratos de la comida reconfortante clásica. Este plato abundante combina tiernos frijoles cannellini y coliflor, mezclados a la perfección con ajo aromático, cebolla en polvo y caldo de pollo rico en sabor. Realzado con mantequilla derretida, aceite de oliva y la adición opcional de queso parmesano, esta exquisita receta es tan indulgente como amigable con la dieta keto. Con tan solo 30 minutos desde la preparación hasta la mesa, es un acompañamiento rápido y satisfactorio o un plato principal vegetariano. Decorados con perejil fresco y un chorrito de aceite de oliva, estos frijoles machacados son perfectos para cualquier comida, ofreciendo una forma sin culpa de disfrutar de una alimentación saludable y llena de sabor. Palabras clave: frijoles machacados keto, acompañamiento bajo en carbohidratos, receta de frijoles cannellini, puré cremoso de coliflor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Judías Blancas en Conserva
- 1 cup Coliflor, picada
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 0.5 cup Caldo de pollo
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Polvo de Cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado (opcional)
Instructions
Escurra y enjuague los frijoles cannellini enlatados.
En una olla mediana, lleva el agua a hervir y agrega el coliflor picado. Cocina hasta que esté tierno, aproximadamente 10 minutos, luego escurre bien.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agregar los frijoles cannellini escurridos y el coliflor cocido a la sartén. Verter el caldo de pollo y añadir el polvo de cebolla, la sal y la pimienta.
Cocine a fuego medio mientras revuelve ocasionalmente, hasta que los frijoles estén tiernos y calientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retira la sartén del fuego. Con una batidora de inmersión, mezcla la mezcla hasta que quede suave y cremosa. Si prefieres una textura más gruesa, aplasta con un tenedor o un machacador de papas.
Agrega la mantequilla y mezcla hasta que se derrita y esté bien incorporada.
Incorpora el perejil picado y, si lo deseas, queso Parmesano rallado para un sabor adicional.
Prueba y ajusta el sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Sirve caliente, adornado con perejil extra y un chorrito de aceite de oliva si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1160 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.8 g | 89% | |
| Saturated Fat | 27.8 g | 139% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 113 mg | 38% | |
| Sodium | 3809 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 84.6 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 52.4 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 948 mg | 73% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1958 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
