"Puré de Coliflor y Zanahorias Keto"
Déjate seducir por la cremosa comodidad de Puré de Coliflor y Zanahorias Keto, una versión baja en carbohidratos de las clásicas verduras trituradas, perfecta para cualquier ocasión. La coliflor al vapor y las zanahorias tiernas sirven de base para este plato aterciopelado, mezclándose sin esfuerzo con mantequilla rica, crema espesa y aromático ajo en polvo para crear un puré suave y sabroso. Terminado con una pizca de cebollinos frescos, este acompañamiento amigable con la dieta keto es una maravillosa alternativa a las tradicionales y altas en carbohidratos papas trituradas. ¡Listo en solo 30 minutos, esta receta es rápida, fácil y está llena de ingredientes nutritivos que deleitarán tu paladar mientras mantienen tu consumo de carbohidratos bajo. ¡Perfecto para cenas entre semana, festines navideños, o cada vez que tengas antojo de un acompañamiento ligero y satisfactorio!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 2 small Zanahorias
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.25 cup Nata Montada
- 0.5 teaspoon Ajo en Polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
- 2 tablespoons Cebollino
Instructions
Comience por lavar la cabeza de coliflor y desgájela en floretes. Pele y corte las zanahorias en trozos pequeños.
Coloca los ramilletes de coliflor y las zanahorias en rodajas en una olla grande con agua. Asegúrate de que la coliflor y las zanahorias estén completamente sumergidas.
Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a medio y dejar hervir a fuego lento durante unos 12 minutos, o hasta que las verduras estén muy tiernas.
Escurrir bien el coliflor y las zanahorias en un colador, permitiéndoles que se sequen al vapor por unos minutos. Esto ayudará a eliminar el exceso de agua para lograr un puré más cremoso.
Vuelva a colocar el coliflor y las zanahorias escurridas en la olla o en un bol grande.
Agrega la mantequilla, la crema espesa, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra a las verduras.
Usando una batidora de mano o un machacador de papas, mezcla o aplasta la coliflor y las zanahorias hasta que queden suaves y cremosas. Puedes ajustar la sazón de acuerdo a tu gusto.
Incorpora el cebollino picado y mezcla hasta que esté uniformemente incorporado.
Sirve el puré de coliflor y zanahorias keto caliente como acompañamiento, adornado con cebollinos adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
613 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.1 g | 58% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 126 mg | 42% | |
| Sodium | 2329 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 42.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 13.6 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 2230 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
