Puré de coliflor Keto con salsa.
Transforma tus antojos de comida reconfortante en un deleite sin culpa con esta receta cremosa y sabrosa de Puré de Coliflor Keto y Salsa! La coliflor perfectamente vaporizada y mezclada reemplaza a las papas tradicionales, ofreciendo una textura aterciopelada sin los carbohidratos, mientras que la mantequilla y la crema espesa amplifican el final rico y mantecoso. La sabrosa salsa casera, espesada con goma xantana amigable con keto y infusionada con caldo de carne, cebollas salteadas y un toque de salsa Worcestershire, une el plato en una irresistible sinfonía de sabores sustanciosos. Listo en menos de 45 minutos, este platillo bajo en carbohidratos y libre de gluten es un acompañamiento satisfactorio o plato principal para los entusiastas de keto que buscan disfrutar de comodidades clásicas sin sacrificar sus objetivos de estilo de vida.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole
- 4 tablespoons Mantequilla
- 0.25 cup Nata montada
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 whole
- 1 cup Caldo de res, bajo en sodio
- 0.5 teaspoons
- 1 teaspoon
Instructions
Comience cortando la coliflor en ramilletes de tamaño mediano y desechando las hojas y el tallo.
Llevar a ebullición una olla grande de agua a fuego medio-alto. Agregar los ramilletes de coliflor y cocinar durante unos 10-12 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir la coliflor completamente y reservar.
En un procesador de alimentos o licuadora, combina el coliflor cocido, 2 cucharadas de mantequilla, crema espesa, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave y cremoso. Ajusta la sazón al gusto y reserva.
Agregue el caldo de res y la salsa Worcestershire, y lleve la mezcla a fuego lento.
Agrega la goma xantana mientras bates constantemente para espesar la salsa. Permite que hierva a fuego lento durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que alcance la consistencia deseada. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
996 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.6 g | 106% | |
| Saturated Fat | 39.9 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 192 mg | 64% | |
| Sodium | 1888 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 49.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 19.3 g | 39% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1957 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
