Puré de coliflor keto con brócoli.
Cremoso, sabroso y bajo en carbohidratos, esta receta de Puré de Coliflor Keto con Brócoli es el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Elaborado con coliflor tierna y brócoli fresco, este plato ofrece toda la deliciosa bondad de los purés de papas tradicionales sin los carbohidratos. Mezclado con cremoso queso crema, mantequilla sin sal y un toque de crema espesa, logra una textura suave y aterciopelada, mientras que el ajo en polvo, queso parmesano y cebollinos frescos elevan el sabor a nuevas alturas. Rápido y fácil de preparar en solo 35 minutos, esta receta keto es nutritiva y satisfactoria, convirtiéndola en una excelente opción para aquellos que buscan una versión más saludable de la confort comida clásica. ¡Ideal para cenas entre semana o festines navideños, es un imprescindible para cualquier entusiasta de los bajos carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head coliflor
- 1 medium head brócoli
- 4 ounces queso crema
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup nata montada
- 0.25 cup queso parmesano rallado
- 2 tablespoons cebollino fresco
Instructions
Enjuaga el coliflor y el brócoli bajo agua fría. Corta el coliflor en ramilletes y el brócoli en ramilletes más pequeños.
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Agregar los ramilletes de coliflor y cocinar durante unos 10 minutos, hasta que estén blandos y tiernos.
Retira el brócoli con una espumadera y colócalo en un colador para que escurra. Agrega el brócoli al mismo agua hirviendo y cocina por 4-5 minutos hasta que esté verde brillante y tierno. Escurre y reserva.
En un tazón grande, combina el coliflor escurrido, el queso crema, la mantequilla sin sal, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y la crema espesa.
Sirva caliente como un reconfortante acompañante amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1449 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.6 g | 149% | |
| Saturated Fat | 68.1 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 3676 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 73.1 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 26.1 g | 93% | |
| Total Sugars | 25.2 g | ||
| Protein | 41.3 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 705 mg | 54% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 3793 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
