Puré de coliflor Keto con ajo.
Sumérgete en la cremosidad y delicioso sabor de puré de coliflor al ajo Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico reconfortante. Elaborada con coliflor al vapor en lugar de papas, esta receta amigable con la dieta keto ofrece un rico sabor sin los carbohidratos. El fragante ajo salteado en mantequilla derretida crea una base lujosa, mientras la crema espesa y el queso crema añaden una textura aterciopelada que imita el puré de papas tradicional. Perfectamente sazonado con sal, pimienta negra y corona con cebollinos frescos, este plato es un éxito tanto para los entusiastas de la dieta keto como para aquellos que buscan una alternativa más saludable. Listo en solo 25 minutos, es ideal para cenas familiares, festines navideños o como guarnición satisfactoria para tu proteína favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head coliflor
- 3 cloves ajo
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 tablespoons nata espesa
- 2 tablespoons queso crema
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 tablespoon cebollinos frescos
Instructions
Comience por retirar las hojas verdes y el tallo de la coliflor y córtela en pequeños ramilletes.
En una olla grande, lleva a ebullición varias pulgadas de agua. Inserta una canasta para cocinar al vapor, agrega los floretes de coliflor y tapa la olla.
Cocine al vapor el coliflor durante unos 10-12 minutos o hasta que esté muy tierno.
Mientras la coliflor se está cocinando al vapor, pela y pica finamente los dientes de ajo.
En una cacerola pequeña a fuego bajo, derrite la mantequilla y agrega el ajo picado. Cocina suavemente durante aproximadamente 3 minutos, hasta que el ajo esté fragante pero no dorado.
En un procesador de alimentos o licuadora, combina la coliflor cocida al vapor, la mezcla de mantequilla de ajo, la crema espesa y el queso crema.
Mezcla hasta que esté suave y cremoso. Si es necesario, detente y raspa los lados para asegurar una textura uniforme.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Sirva el puré de coliflor caliente, adornado con cebollino fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
584 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.1 g | 58% | |
| Saturated Fat | 25.7 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 126 mg | 42% | |
| Sodium | 2345 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 35.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 14.7 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1959 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
