Puré de Coliflor Keto
Déjate llevar por la cremosa decadencia del Puré de Coliflor Keto, una alternativa baja en carbohidratos a los clásicos purés de patatas ideal para dietas keto y sin gluten. Este acompañamiento aterciopelado se prepara mezclando floretes de coliflor hervida con nata, ajo, mantequilla y queso Parmesano para ofrecer un sabor rico y una textura suave. Condimentado con sal, pimienta y finalizado con una pizca de cebollino fresco, esta receta rápida y sencilla se prepara en tan solo 25 minutos, convirtiéndola en una elección ideal para noches ocupadas o festines navideños. Repleto de nutrientes y lleno de delicias saladas, el Puré de Coliflor Keto es el último consuelo culinario libre de culpas que combina a la perfección con carnes asadas o verduras a la parrilla.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head coliflor
- 0.25 cup nata espesa
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 cloves ajo
- 0.25 cup Queso parmesano
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollino picado
Instructions
Comienza por quitar las hojas y el tallo de la cabeza de coliflor y córtala en ramilletes.
Llena una olla grande con agua, agrega una pizca de sal y lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, añade los ramilletes de coliflor a la olla. Cocina por aproximadamente 10 minutos o hasta que la coliflor esté muy tierna.
Escurrir bien el coliflor y reservarlo.
En una licuadora o procesador de alimentos, añade el coliflor cocido, la crema espesa, la mantequilla y los dientes de ajo.
Licúa hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Es posible que necesites hacerlo en tandas si tu licuadora es pequeña.
Una vez hecho puré, transfiera la mezcla a una cacerola a fuego lento.
Incorpora el queso Parmesano, la sal y la pimienta negra, mezclando todo bien.
Deje que el puré se caliente suavemente durante unos 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Retira del fuego.
Sirve el puré de coliflor caliente, adornado con cebollino picado.
Nutrition Facts
Calories |
630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.5 g | 67% | |
| Saturated Fat | 31.1 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 144 mg | 48% | |
| Sodium | 2050 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 26.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 17.7 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 349 mg | 27% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 1446 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
