Puré de coliflor cremoso bajo en sodio
Déjate llevar por este Puré Cremoso de Coliflor con Poca Sal, una variante consciente de la salud de los clásicos purés de papas que rebosa sabor y textura aterciopelada. Elaborado con coliflor fresca y sazonado con ajo asado, mantequilla rica sin sal y un chorrito de leche de almendra sin azúcar, este plato es perfecto para quienes buscan un acompañamiento bajo en sodio sin comprometer el sabor. Delicadamente condimentado con nuez moscada molida y pimienta negra, y terminado con un toque de cebollino fresco, esta receta rápida y fácil se prepara en solo 25 minutos, convirtiéndola en una adición nutritiva a cualquier comida. Ya sea que estés adaptándote a restricciones dietéticas o simplemente buscando aligerar tu plato de cena, ¡este puré cremoso de coliflor es una receta que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 3 Dientes de ajo
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Leche de almendra sin endulzar
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.125 teaspoon Nuez moscada molida
- 2 tablespoons Cebollinos frescos
Instructions
Retire las hojas y corte la coliflor en ramilletes uniformes.
Pela los dientes de ajo.
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar los ramilletes de coliflor y los dientes de ajo enteros a la olla. Cocinar durante aproximadamente 10 minutos o hasta que la coliflor esté muy tierna y se pueda atravesar fácilmente con un tenedor.
Escurrir bien el coliflor y el ajo, asegurándose de que casi no quede agua para evitar un puré aguado.
En un tazón grande o procesador de alimentos, combina el coliflor escurrido, ajo, mantequilla sin sal y leche de almendras. Mezcla hasta que quede suave y cremoso. Puedes añadir un poco más de leche de almendras si es necesario para lograr la consistencia deseada.
Sazona el puré con pimienta negra molida y nuez moscada molida, ajustando al gusto.
Picar finamente cebollinos frescos.
Sirva el puré de coliflor caliente, decorado con cebollinos frescos picados para darle sabor adicional y un toque de color.
Nutrition Facts
Calories |
449 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.0 g | 36% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 1296 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 45.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 17.6 g | 35% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 422 mg | 32% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 2589 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
