Puré de coliflor bajo en carbohidratos con brócoli.
Déjate llevar por la cremosa decadencia de esta receta de *puré de papas bajo en carbohidratos con brócoli*; ¡una versión saludable de un clásico plato reconfortante! Hecho con coliflor al vapor y vibrantes floretes de brócoli, este plato ofrece toda la rica y aterciopelada textura de las papas tradicionales machacadas mientras reduce los carbohidratos. Mejorado con mantequilla infusionada con ajo, un toque de crema espesa y la sabrosa profundidad del queso parmesano rallado, cada bocado está lleno de sabor. Listo en solo 35 minutos, es un acompañamiento perfecto para noches ocupadas o ocasiones especiales. Adórnalo con perejil fresco picado para un toque de frescura, y sirve junto a tus platos principales favoritos para un deleite apto para keto, y repleto de nutrientes. Ideal para entusiastas de la alimentación baja en carbohidratos, sin gluten y saludable, esta receta es una manera inteligente y satisfactoria de disfrutar de sabores reconfortantes sin sentirte culpable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large "coliflor"
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.25 cup
- 2 dientes de ajo picados
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 cup agua
Instructions
Corta la coliflor en pequeños ramilletes, desechando el centro.
En una olla grande, lleva a ebullición 1 taza de agua. Agrega el brócoli y la coliflor, cubre y cocina al vapor durante 8-10 minutos hasta que ambos estén tiernos.
Escurra bien las verduras y vuélvalas a la olla. Use un paño limpio o papel de cocina para presionar y eliminar el exceso de humedad.
En la misma olla a fuego bajo, añade la mantequilla y la crema espesa. Agrega el ajo picado y cocina por 2 minutos hasta que el ajo esté fragante.
Retire del fuego. Agregue el coliflor y el brócoli al vapor a la olla junto con el queso parmesano, la sal y la pimienta negra.
Usando una licuadora de inmersión, mezcla la mezcla hasta que quede suave y cremosa. También puedes transferir la mezcla a un procesador de alimentos si lo prefieres.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera las verduras aplastadas a un plato para servir y adórnelas con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
933 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.2 g | 90% | |
| Saturated Fat | 41.4 g | 207% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 193 mg | 64% | |
| Sodium | 2035 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 53.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 40.2 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 747 mg | 57% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1790 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
