Puré de Coliflor Bajo en Carbohidratos
Rica, cremosa y perfectamente suave, esta Puré de Coliflor Bajo en Carbohidratos es una alternativa revolucionaria a los purés de papas tradicionales, ofreciendo toda la comodidad sin ninguna de la culpa. Elaborado con coliflor hervida tierna, un toque de mantequilla, crema espesa y una pizca de queso parmesano, este plato apto para la dieta keto está lleno de sabor, con sutiles notas de ajo y un toque picante. El procesador de alimentos bate todo en una textura aterciopelada que se siente indulgente pero ligera. Decorado con cebollinos frescos para un toque de color y frescura herbal, esta receta fácil está lista en solo 25 minutos y complementa perfectamente carnes asadas, pescado a la parrilla o comidas abundantes centradas en vegetales. Ideal para cualquiera que siga un estilo de vida bajo en carbohidratos, sin gluten o keto, este puré de coliflor demuestra que la alimentación saludable aún puede ser decadentemente deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Mantequilla
- 3 tablespoons Nata para montar
- 1 tablespoon Queso parmesano
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Cebollinos frescos
Instructions
Quita las hojas y el tallo del coliflor, y córtalo en pequeños ramilletes.
En una olla grande, lleva el agua a ebullición. Agrega una pizca de sal al agua.
Agrega los ramilletes de coliflor al agua hirviendo y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
Escurrir el coliflor utilizando un colador, asegurándote de eliminar la mayor cantidad de agua posible.
En un procesador de alimentos, mezclar la coliflor cocida, la mantequilla, la crema espesa, el queso parmesano, el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal restante.
Triturar la mezcla hasta que quede suave y cremosa. Es posible que necesites parar y raspar los lados del procesador algunas veces.
Prueba el puré y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera el puré de coliflor a un bol para servir y decore con cebollino recién picado.
Sirva caliente como guarnición con su plato principal bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
502 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.8 g | 52% | |
| Saturated Fat | 23.3 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 115 mg | 38% | |
| Sodium | 3239 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 25.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 11.2 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 1430 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
