Puré de Camote Whole30
Eleva tu juego en guarniciones con este cremoso y nutritivo Puré de Batata Whole30, una mezcla perfecta de ingredientes saludables y especias cálidas. ¡Elaborado con tiernas batatas, rica leche de coco entera y un toque de ghee para mayor cremosidad, esta receta no solo es deliciosa sino también libre de lácteos, paleo y compatible con Whole30! Una pizca de canela molida realza la dulzura natural de las batatas, convirtiendo este puré en el acompañamiento ideal para carnes asadas o verduras de temporada. Listo en solo 30 minutos, este plato rápido y fácil es perfecto para noches ocupadas o una mesa festiva. Ya sea que sigas el plan Whole30 o simplemente busques una comida reconfortante y saludable, ¡este puré aterciopelado de batata es un imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Batatas
- 0.25 cups Leche de coco (sin azúcar, entera)
- 1 tablespoon Mantequilla clarificada
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Canela en polvo
Instructions
Pela las batatas y córtalas en trozos de tamaño uniforme, aproximadamente de 1.5 pulgadas, para asegurar una cocción pareja.
Colocar los trozos de batata en una olla de tamaño mediano. Llenar la olla con suficiente agua para cubrir las batatas por aproximadamente una pulgada.
Llevar la olla a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir la temperatura a fuego lento. Cocinar las batatas durante 15-20 minutos, o hasta que estén suaves al pincharlas con un tenedor.
Una vez cocidos, escurrir cuidadosamente los camotes en un colador y regresarlos a la olla o un tazón para mezclar.
Agrega la leche de coco sin azúcar, la mantequilla clarificada (ghee), la sal y la canela molida a las batatas.
Usa una batidora de mano, un machacador de papas o un procesador de alimentos para mezclar la preparación hasta que quede completamente suave y cremosa. Si es necesario, ajusta la consistencia añadiendo una pequeña cantidad adicional de leche de coco.
Pruebe y ajuste la sazón si es necesario, agregando más sal o canela según sus preferencias.
Sirve el puré de batata caliente como guarnición, adornado con un toque de canela molida si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
578 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.3 g | 36% | |
| Saturated Fat | 21.7 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 1387 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 76.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 6.8 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 161 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
