Puré de Calabaza Salado Bajo en Sodio
Mejora tu repertorio de guarniciones con esta deliciosa receta de puré de calabaza baja en sodio, ¡una versión saludable y sabrosa de la comida reconfortante tradicional! Con calabaza moscada asada infusionada con el aroma fresco del romero, tomillo y ajo, este plato es cremoso y sabroso sin necesidad de añadir sal. La leche de coco y la mantequilla sin sal aportan una textura aterciopelada, mientras que la pimienta negra proporciona un toque sutil, logrando un equilibrio perfecto entre lo rico y lo sabroso. Fácil de preparar en menos de una hora, este puré de calabaza es ideal como acompañamiento saludable para tus platos preferidos, ya sea para una festín festivo o una cena sencilla entre semana. Repleto de ingredientes nutritivos, esta alternativa baja en sodio, y agradable para todos, no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large calabaza moscada
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 1 teaspoon romero fresco
- 2 large dientes de ajo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup leche de coco
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Pela y corta el zapallo en cubos de 1 pulgada.
Extienda los cubos de calabaza de manera uniforme en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva.
Pica finamente los dientes de ajo.
Espolvorear el ajo picado, tomillo y romero sobre los cubos de calabaza.
Mezcla la calabaza para asegurar que esté bien cubierta con aceite de oliva y hierbas.
Asar la calabaza en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que esté tierna y ligeramente caramelizada.
Saca la calabaza del horno y deja que se enfríe un poco.
Transfiere el calabacín asado a un tazón grande para mezclar.
Agrega la mantequilla sin sal, la pimienta negra y la leche de coco al tazón.
Puré de calabaza completamente usando un machacador de papas o un tenedor hasta que quede suave y cremoso.
Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
Sirva de inmediato como un sabroso y bajo en sodio plato de acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1598 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.7 g | 70% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 135 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 300.9 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 87.9 g | 314% | |
| Total Sugars | 62.1 g | ||
| Protein | 25.7 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1157 mg | 89% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 7909 mg | 168% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
