Puré de Calabaza Salado
¡Eleva tu repertorio de platos de acompañamiento con esta irresistible receta de Puré de Calabaza Salado! Presentando calabaza butternut asada sazonada con ajo, aceite de oliva y pimienta negra, esta obra maestra cremosa se realza con la riqueza de mantequilla, crema espesa y un toque de nuez moscada molida. El tomillo fresco añade un toque herbal aromático, mientras que al asar la calabaza se realza su dulzura y profundidad natural. Perfecto para cenas familiares acogedoras o festines navideños, este plato combina maravillosamente con carnes asadas, verdes salteados o una ensalada fresca. Listo en menos de una hora, esta receta ofrece una textura aterciopelada y sabores robustos que harán que tus invitados repitan.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Calabaza moscada
- 4 tablespoons Mantequilla
- 0.5 cup Nata para montar
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
- 1 teaspoon Tomillo fresco
- 2 whole Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Pela la calabaza moscada con un pelador de verduras. Córtala por la mitad a lo largo y saca las semillas con una cuchara.
Corta la calabaza en cubos de 1 pulgada y colócalos en la bandeja de horno preparada.
Rocía la calabaza con aceite de oliva y espolvorea con sal, pimienta negra y dientes de ajo picados. Mezcla hasta que esté bien cubierto.
Asa la calabaza en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté tierna y los bordes estén ligeramente dorados.
Retira del horno y deja enfriar un poco. En un tazón grande, mezcla la calabaza asada, la mantequilla y la nata espesa.
Usando un prensapuré o una batidora eléctrica, machaca la calabaza hasta que quede suave y cremosa.
Añade la nuez moscada recién molida, el tomillo fresco picado, y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Sirva caliente como guarnición o plato principal. Adórnelo con hojas adicionales de tomillo para presentación si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1446 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.1 g | 148% | |
| Saturated Fat | 54.1 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 252 mg | 84% | |
| Sodium | 2732 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 98.3 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 29.7 g | 106% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 9.2 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 402 mg | 31% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 2632 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
