Puré de calabaza moscada Keto
Suave, sabroso y bajo en carbohidratos, este Puré de Calabaza Butternut Keto es un giro encantador a un clásico plato reconfortante. La calabaza butternut perfectamente asada se mezcla con mantequilla, crema espesa y un toque de ajo en polvo para obtener una textura rica y aterciopelada que es irresistiblemente suave. Realzado con queso Parmesano rallado y adornado con perejil fresco, este plato ofrece un sabor sabroso y quesoso que combina perfectamente con cualquier plato principal. Es rápido de preparar en solo 35 minutos, lo que lo convierte en un acompañamiento ideal apto para la dieta keto para las noches ocupadas entre semana o festines de vacaciones. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente estés buscando una alternativa más saludable a los purés de papas tradicionales, ¡esta receta fácil seguramente será un éxito entre tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium calabaza moscada
- 2 tablespoons mantequilla
- 0.25 cup nata para montar
- 0.5 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup queso parmesano rallado
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Pela la calabaza, córtala por la mitad y retira las semillas. Corta la calabaza en cubos pequeños para que se cocine más rápido.
Coloca los cubos de calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y rocía con aceite de oliva.
Asa la calabaza en el horno durante 20 minutos o hasta que esté tierna.
Una vez cocida la calabaza, transfiérala a una licuadora o procesadora de alimentos.
Agrega mantequilla, crema espesa, ajo en polvo, sal y pimienta negra al licuadora.
Mezcla hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Puede que necesites parar y raspar los lados para asegurar una textura uniforme.
Transfiere el puré de calabaza a un tazón para servir y mezcla con el queso parmesano rallado.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento para complementar su plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
1057 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.3 g | 64% | |
| Saturated Fat | 29.1 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 146 mg | 49% | |
| Sodium | 2926 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 149.0 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 45.4 g | 162% | |
| Total Sugars | 27.8 g | ||
| Protein | 21.4 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 816 mg | 63% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 4045 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
