Puré de Calabaza Moscada Bajo en Grasa
Cremoso, sabroso y sin culpa, este Puré de Calabaza Butternut Bajo en Grasa es el acompañamiento saludable perfecto para elevar cualquier comida. Hecho con calabaza butternut naturalmente dulce, un toque de aceite de oliva, y sazonado con ajo en polvo, cebolla en polvo y tomillo fresco, este plato está lleno de sabores reconfortantes y salados sin las calorías en exceso. Un chorrito de leche descremada le da una textura aterciopelada, convirtiéndolo en una alternativa más ligera al puré de papas tradicional. Listo en solo 40 minutos, esta receta saludable es fácil de preparar y queda perfecta junto a carnes asadas o como parte de un festín vegetariano. Ya sea que estés renovando tu rutina de cena entre semana o planeando un menú navideño, este acompañamiento saludable y bajo en grasa pronto se convertirá en el favorito de la familia.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds calabaza moscada
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 cup leche desnatada
- 1 teaspoon tomillo fresco
Instructions
Comience pelando la calabaza moscada y retirando las semillas. Corte la calabaza en cubos de 1 pulgada.
En una olla grande, llevar suficiente agua para cubrir el zapallo a hervir. Agregar el zapallo cortado en cubos.
Cocina la calabaza durante 15-20 minutos, o hasta que esté muy tierna y se pueda perforar fácilmente con un tenedor.
Escurrir la calabaza y devolverla a la olla.
Agrega aceite de oliva, sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo a la olla con el puré de calabaza.
Usando un machacador de papas o una licuadora de inmersión, aplasta el zapallo hasta que alcance la consistencia deseada.
Revuelva lentamente la leche desnatada para crear una textura cremosa.
Espolvorea el tomillo fresco, dóblalo suavemente en el puré de calabaza.
Ajusta el sazón al gusto, agregando más sal o pimienta si es necesario.
Sirve el puré de calabaza caliente como acompañamiento de tu comida favorita.
Nutrition Facts
Calories |
541 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.9 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 1269 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 103.7 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 12.8 g | 26% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 545 mg | 42% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 2814 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
