Puré de calabaza moscada
¡Eleva tus acompañamientos con este cremoso y soñador Puré de Calabaza Moscada! Repleto del dulzor natural de la calabaza moscada asada, esta receta se realza con un toque de jarabe de arce, una pizca de nuez moscada, y la riqueza de la mantequilla y la crema espesa. Con su textura aterciopelada y sabores cálidos y reconfortantes, es el compañero perfecto para tus festines de otoño, menús navideños o cualquier cena acogedora en casa. Listo en menos de una hora y fácil de preparar, este puré agridulce es sin gluten, vegetariano y garantiza impresionar. ¡Sírvelo junto a carnes asadas, verduras de temporada, o como el principal protagonista en tu mesa, este acompañamiento es tan versátil como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized calabaza moscada
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.25 cup nata para montar
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 0.25 teaspoon nuez moscada rallada
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Corta ambas calabazas en mitades a lo largo y saca las semillas.
Coloca los mitades de calabaza con la cáscara hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asa la calabaza en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la pulpa esté tierna al pinchar con un tenedor.
Retira el zapallo del horno y deja que se enfríe durante unos minutos.
Con una cuchara, saca la pulpa del zapallo y colócala en un tazón grande para mezclar.
Agrega la mantequilla sin sal, la crema espesa, el jarabe de arce, la nuez moscada molida, la sal y la pimienta negra al tazón con el puré de calabaza.
Triture todos los ingredientes juntos usando un machacador de papas o batidora de mano hasta que quede suave y bien mezclado.
Prueba y ajusta la sazón, añadiendo más sal o pimienta si es necesario.
Sirve el puré de calabaza caliente como un delicioso acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1580 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.7 g | 60% | |
| Saturated Fat | 26.6 g | 133% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 41% | |
| Sodium | 2498 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 307.9 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 90.0 g | 321% | |
| Total Sugars | 68.5 g | ||
| Protein | 25.6 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1160 mg | 89% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 7974 mg | 170% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
