Puré de Calabaza Cremoso Bajo en Sodio
Disfruta de la suavidad de este *Puré de Calabaza Cremoso Bajo en Sodio*, un sabroso acompañamiento lleno de nutrientes perfecto para cualquier comida. Esta receta saludable para el corazón combina la dulzura natural de la tierna calabaza con la cremosidad de la mantequilla sin sal, la crema espesa y un toque de caldo de pollo bajo en sodio para lograr una consistencia deliciosa. Ligeramente sazonado con ajo en polvo, nuez moscada molida y pimienta negra molida, cada bocado se siente como un cálido abrazo. Listo en solo 35 minutos, este plato es bajo en sodio pero rico en sabor, convirtiéndolo en una excelente opción para aquellos que controlan su ingesta de sal. Decora con cebollinos frescos para un toque de color y sírvelo caliente junto a carnes asadas o una mesa festiva. ¡Perfecto para celebraciones de otoño o una cena reconfortante entre semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups (cubed) Calabaza
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.25 cup Caldo de Pollo Bajo en Sodio
- 0.25 cup Nata para montar
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra Molida
- 0.125 teaspoon Nuez Moscada Molido
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon, chopped Cebollino fresco (opcional)
Instructions
Pela la calabaza, quita las semillas y fibras, y córtala en cubos de aproximadamente 1 pulgada.
En una olla grande, llénala hasta la mitad con agua y pon a hervir.
Agrega el calabaza cortada en cubos y hierve suavemente durante unos 15 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna al pincharla con un tenedor.
Escurrir totalmente y colocar de nuevo la calabaza escurrida en la olla.
A fuego bajo, añade la mantequilla sin sal a la calabaza y machácala usando un machacador de papas o un tenedor hasta que quede suave. Para obtener una textura más fina, también puedes usar una licuadora de inmersión.
Incorpora el caldo de pollo bajo en sodio y la crema espesa hasta que estén bien combinados y cremosos.
Sazona con pimienta negra molida, nuez moscada molida y ajo en polvo, revolviendo hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Ajustar la sazón al gusto, si es necesario.
Retirar del fuego y decorar con cebollino fresco picado, si lo prefieres.
Sirva caliente como acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
661 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.2 g | 58% | |
| Saturated Fat | 26.5 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 41% | |
| Sodium | 52 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 63.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 10.5 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 3263 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
