Puré de Calabaza Butternut Whole30
Deléitate con la deliciosa cremosidad del Puré de Calabaza Butternut Whole30, un acompañamiento irresistiblemente saludable que es tan nutritivo como delicioso. Esta receta compatible con el paleo destaca la calabaza butternut asada, mezclada a la perfección con ghee, un toque de leche de coco aterciopelada y un toque de nuez moscada para un sutil calor y profundidad de sabor. Naturalmente libre de lácteos, sin gluten y compatible con Whole30, este puré es el alimento reconfortante por excelencia que combina maravillosamente con tus proteínas favoritas o asados de festividades. Con su rápida preparación y técnica fácil de dominar, este plato repleto de nutrientes es perfecto para cenas de entre semana o reuniones festivas. Ya sea que sigas el programa Whole30 o simplemente busques un acompañamiento saludable, ¡este puré de calabaza butternut está destinado a convertirse en un éxito instantáneo para tu público!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 lbs calabaza de invierno
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 0.25 cup leche de coco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.125 teaspoon nuez moscada molida
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Corta la calabaza en dos a lo largo y saca las semillas.
Coloca las mitades de calabaza con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asa la calabaza en el horno precalentado durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que la pulpa esté tierna al pinchar con un tenedor.
Retire la bandeja del horno y deje que la calabaza se enfríe un poco para poder manipularla.
Vacíe la pulpa de calabaza asada en un tazón grande, desechando las cáscaras.
Agrega la mantequilla clarificada, leche de coco, sal, pimienta negra y nuez moscada al tazón con el puré de calabaza.
Puré la mezcla usando un machacador de papas o mezcle con una batidora de inmersión hasta que quede suave y cremosa.
Prueba el puré y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o pimienta según tu gusto.
Sirve el puré de calabaza caliente como acompañamiento de tus comidas favoritas de Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
648 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.0 g | 37% | |
| Saturated Fat | 18.3 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 1226 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 100.9 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 8.3 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 379 mg | 29% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 2639 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
