Puré de Brócoli Cremoso Bajo en Grasa
Transforma tu acompañamiento con este irresistible Puré Cremoso de Brócoli Bajo en Grasa, una alternativa saludable y satisfactoria a los tradicionales purés de papas. Lleno de brócoli rico en nutrientes, suaves papas Yukon Gold, y la deliciosa acidez del yogur griego bajo en grasa, esta receta ofrece un gran sabor sin calorías adicionales. Un toque de leche de almendra sin azúcar garantiza una textura aterciopelada, mientras que el ajo y perejil recién picados añaden un toque de frescura vibrante. Listo en solo 35 minutos, este puré rápido y fácil es perfecto para cualquiera que busque un alimento reconfortante ligero y libre de culpa que se combina bien con proteínas magras o como plato principal. ¡Prepárate para disfrutar de la perfección cremosa sin comprometer tu estilo de vida saludable! Palabras clave: puré de brócoli bajo en grasa, puré cremoso de vegetales, receta saludable de acompañamiento, comida reconfortante baja en calorías.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Ramo de brócoli
- 250 grams Papas Yukon Gold
- 100 grams Yogur griego bajo en grasa
- 2 units Dientes de ajo
- 60 ml Leche de almendra sin endulzar
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Lava y corta el brócoli en pequeños ramilletes. Pela y corta las papas Yukon Gold en cubos pequeños y uniformes para asegurar una cocción pareja.
Llevar a ebullición una olla grande con agua y sal. Agregar los ramilletes de brócoli y las papas a la olla y cocinar hasta que ambos estén tiernos, aproximadamente 12-15 minutos.
Mientras las verduras se cocinan, pela y pica los dientes de ajo. Reserva.
Escurre el brócoli y las papas en un colador, luego devuélvelos a la olla y déjalos a fuego lento para eliminar el exceso de humedad.
Añade el ajo picado, yogur griego bajo en grasa y leche de almendra sin azúcar a la olla.
Usando un machacador de papas o una batidora de inmersión, aplasta el brócoli y las papas juntos hasta lograr una consistencia cremosa y suave.
Sazonar con sal y pimienta negra. Probar y ajustar la sazón si es necesario.
Pique el perejil fresco y dóblelo suavemente en el puré.
Sirve el puré cremoso de brócoli bajo en grasa caliente, decorado con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.6 g | 5% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 1418 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 82.9 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 31.9 g | 64% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 487 mg | 37% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1292 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
