Puré de Batata sin lácteos
Crema, sabrosa y sin lácteos, este Puré de Batata es un cambio de juego para los amantes de la comida reconfortante. Hecho con batatas naturalmente dulces y vibrantes, esta receta reemplaza la mantequilla y la crema tradicionales por leche de coco rica y aceite de oliva, ofreciendo una textura aterciopelada perfecta para cualquier mesa. Un toque de ajo en polvo y canela molida realza la dulzura natural de las batatas, mientras que la sal marina y la pimienta negra equilibran los sabores a la perfección. Esta receta sencilla de 30 minutos no solo es una favorita para toda la familia, sino también un acompañamiento que agrada a todos en reuniones festivas o cenas entre semana. Adorne con perejil fresco para un toque brillante y elegante, y sirva caliente junto a sus platos favoritos para una adición saludable y nutritiva a su comida. Ya sea que siga un estilo de vida sin lácteos o simplemente esté buscando darle un giro más saludable a un plato clásico, este Puré de Batata sin lácteos ofrece comodidad, nutrición y un sabor increíble en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium (about 2 pounds total) batatas
- 0.5 cup leche de coco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Pela las batatas y córtalas en trozos de tamaño uniforme, aproximadamente de 1.5 a 2 pulgadas cada uno.
Coloca los trozos de camote en una olla grande y cúbrelos con agua. Agrega una pizca de sal al agua si lo deseas.
Llevar el agua a hervir a fuego alto, luego reducir el fuego a medio y dejar que las batatas hiervan a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Escurra las batatas en un colador y luego devuélvalas a la olla o a un bol grande.
Añade la leche de coco, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la canela molida, la sal marina y la pimienta negra a las batatas.
Usando un prensapatatas o una batidora de mano, aplasta las batatas hasta obtener una textura suave y cremosa. Ajusta la consistencia agregando un poco más de leche de coco si es necesario.
Prueba el puré y ajusta la sazón según sea necesario, añadiendo más sal o pimienta si es preciso.
Transfiera el puré de batata a un plato de servir. Espolvoree con perejil fresco picado si lo desea.
¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2643 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.3 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2683 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 566.8 g | 206% | |
| Dietary Fiber | 82.8 g | 296% | |
| Total Sugars | 131.3 g | ||
| Protein | 41.6 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 846 mg | 65% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 149 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
