Puré de Batata Bajo en Grasa
Eleva tu acompañamiento con este irresistible Puré de Batata Bajo en Grasa, una alternativa cremosa, sabrosa y libre de culpa a los purés de papas tradicionales. Lleno de dulzura natural y el cálido toque de la canela molida, esta receta utiliza ingredientes saludables como leche de almendra sin azúcar y un chorrito de aceite de oliva para mantenerlo ligero pero indulgente. El ajo en polvo agrega una nota sutil salada, equilibrando perfectamente la rica y mantecosa textura de las tiernas batatas. Listo en solo 30 minutos y diseñado para servir a cuatro personas, este puré de batata saludable es ideal para la preparación de comidas, cenas de vacaciones o como un reconfortante acompañamiento para cualquier comida entre semana. Decóralo con perejil fresco para un toque vivo de color y sabor, y disfruta de este platillo nutritivo ideal para una alimentación saludable y dietas bajas en grasas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium-sized boniato
- 0.5 cups leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 0.25 teaspoons canela en polvo
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 tablespoons perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Pela las batatas y córtalas en trozos de 1 pulgada para asegurar una cocción pareja.
Pon una olla grande con agua a hervir y añade los trozos de batata.
Cocine las batatas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Escurre completamente los boniatos y devuélvelos a la olla.
Añade la leche de almendra sin azúcar, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la canela molida, la sal y la pimienta negra a la olla.
Con un prensapuré o una batidora de mano, aplasta las batatas hasta que queden suaves y cremosas. Ajusta la consistencia añadiendo un poco más de leche de almendra si es necesario.
Prueba y ajusta la sazón con más sal o pimienta si es necesario.
Transfiera el puré de camote a un tazón para servir y decore con perejil fresco, si lo desea.
¡Sirva de inmediato y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.6 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1541 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 108.2 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 23.5 g | ||
| Protein | 8.9 g | 18% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 68 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
