Puré de Ñame Cremoso Saludable para el Corazón
Disfruta del reconfortante terciopelo de Puré Cremoso de Camote Saludable para el Corazón, una versión nutritiva de un plato clásico que combina un sabor audaz con ingredientes saludables. Esta receta sustituye los lácteos pesados por leche de almendras sin endulzar y aceite de oliva, creando una textura cremosa sin culpas adicionales. Sazonado con romero fresco, nuez moscada y un chorrito de jugo de limón, este puré de camote ofrece una encantadora mezcla de sabores terrosos, picantes y sutilmente dulces. Perfecto para una cena entre semana o como guarnición consciente de la salud en reuniones festivas, esta receta rápida y sencilla está lista en solo 35 minutos y sirve para cuatro personas. Ya sea que busques una alternativa saludable a los purés de papas tradicionales o un plato reconfortante lleno de nutrientes, este plato seguramente satisfará. ¡Sirve caliente y decora con romero para un toque de elegancia!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds batatas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup leche de almendra sin endulzar
- 2 dientes de ajo
- 1 teaspoon romero fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon jugo de limón
- 0.25 teaspoon nuez moscada
Instructions
Pela y corta los boniatos en cubos de 1 pulgada.
Coloque los cubos de ñame en una olla grande y cúbralos con agua. Lleve a ebullición a fuego medio-alto.
Reduce el fuego a medio y hierve a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los camotes estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
Mientras las batatas se cocinan, pela y pica finamente los dientes de ajo.
Escurrir los camotes cocidos y devolverlos a la olla.
Agrega aceite de oliva, leche de almendras sin azúcar, ajo picado, romero fresco, pimienta negra, sal, jugo de limón y nuez moscada a los ñames.
Triture los boniatos con un machacador de papas o un tenedor hasta que queden suaves y cremosos.
Prueba y ajusta la sazón según tu gusto.
Sirve caliente, adornado con más romero si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1344 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.1 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1346 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 257.0 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 36.2 g | 129% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 14.9 g | 30% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 400 mg | 31% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 8265 mg | 176% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
