Puré de aguacate alto en proteínas
Cremoso, lleno de nutrientes e irresistiblemente suave, este Puré de Aguacate Alto en Proteínas es la receta saludable definitiva para aquellos que buscan un tentempié o acompañamiento rápido y rico en proteínas. Cargado de aguacates maduros, yogur griego natural, y un impulso sorprendente de edamame cocido y polvo de proteína sin sabor, esta receta es una potencia de sabor y nutrición. Un toque de jugo de limón fresco aporta un brillo cítrico, mientras que el ajo en polvo y un poco de sal y pimienta redondean la deliciosa sazón. Perfecto como dip, untado, o incluso como un aderezo saludable, esta creación de 15 minutos es ideal para el comensal consciente de la salud. Decóralo con cilantro fresco para un toque aromático opcional. Ya sea que te estés recuperando después de hacer ejercicio o entretienes a tus invitados con un dip apetitoso, este puré de aguacate alto en proteínas es tan versátil como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Aguacates maduros
- 1 cup yogur griego natural
- 1 cup edamame (pelado, cocido)
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 tablespoons polvo de proteína (sin sabor o sabor a aguacate)
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco (opcional)
Instructions
Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y saca la pulpa en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega el yogur griego natural y las edamames cocidas a la licuadora.
Agrega el jugo de limón fresco y añade la proteína en polvo.
Añade ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Licúa la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Raspa los lados de la licuadora según sea necesario para asegurar una consistencia uniforme.
Prueba el puré y ajusta la sazón si es necesario. Puedes añadir más jugo de limón para dar acidez o más sal para sabor.
Transfiera el puré de aguacate a un tazón para servir y adórnelo con cilantro fresco picado si desea.
Sirve de inmediato como un dip, untado o guarnición saludable. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
1134 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.6 g | 96% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 1381 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 69.1 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 38.2 g | 136% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 68.6 g | 137% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 513 mg | 39% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 3259 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
