Puré cremoso vegano de nabos
¡Deleita tu paladar con esta receta de Puré Cremoso de Nabos Vegano, un giro irresistible a un clásico de la comida reconfortante que es tan saludable como indulgente! Elaborado con nabos tiernos cocidos a fuego lento y machacados a la perfección, enriquecido con mantequilla vegana cremosa, leche de almendra sin azúcar y levadura nutricional llena de sabor, este plato ofrece una textura aterciopelada y un sabor rico y sabroso. Sutilmente condimentado con ajo en polvo, sal y pimienta negra, y coronado con cebollinos frescos para aportar un toque de color y frescura, es una alternativa más ligera y baja en carbohidratos a los purés de papas tradicionales. Listo en tan solo 40 minutos y perfecto como acompañamiento para cenas entre semana, festines de días festivos o preparación de comidas, este puré de nabos vegano seguramente deleitará tanto a veganos como a no veganos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium-sized nabos
- 0.5 cups leche de almendra sin endulzar
- 3 tablespoons mantequilla vegana
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollino fresco
Instructions
Pela los nabos y córtalos en cubos de 1 pulgada.
Coloca los nabos cortados en cubos en una olla grande y cúbrelos con agua. Agrega una pizca de sal.
Llevar la olla a hervir a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y deja que los nabos hiervan a fuego lento durante 20 minutos o hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
Escurrir los nabos en un colador y volver a colocarlos en la olla.
Agrega la leche de almendra sin azúcar y la mantequilla vegana a la olla con los nabos.
Usando un machacador de papas o una batidora de mano eléctrica, aplasta los nabos hasta que queden suaves y cremosos.
Incorpora el ajo en polvo, la levadura nutricional, la sal y la pimienta negra.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Transfiera el puré de nabos a un tazón para servir y decore con cebollino fresco picado.
¡Sirva de inmediato y disfrute de sus Nabo en Puré Vegano y Cremoso!
Nutrition Facts
Calories |
524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.1 g | 45% | |
| Saturated Fat | 21.3 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3064 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 41.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 12.2 g | 24% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1283 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
