Puré cremoso de zanahorias bajo en carbohidratos.
Disfruta de la deliciosa cremosidad de Puré de Zanahorias Cremoso Bajo en Carbohidratos, una alternativa más ligera y llena de nutrientes a los tradicionales purés de papas. Esta receta simple pero llena de sabor transforma las zanahorias naturalmente dulces en un puré lujoso y mantecoso, realzado con crema espesa, un toque de ajo en polvo y cálidas notas de nuez moscada. Listo en solo 40 minutos, es el acompañamiento rápido perfecto que es bajo en carbohidratos pero rico en confort. Terminado con una pizca de perejil fresco, este platillo se combina maravillosamente con carnes asadas o como un deleite vegetariano independiente. ¡Perfecto para cualquiera que busque una alternativa saludable y baja en carbohidratos a la clásica comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Zanahorias
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 cup Nata montada
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 1 tablespoon Perejil fresco picado
Instructions
Pela y corta las zanahorias en trozos uniformes, aproximadamente de 1/2 pulgada de grosor para asegurar que se cocinen de manera uniforme.
Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición. Agrega las zanahorias cortadas y cocina durante unos 15-20 minutos o hasta que estén tiernas y se puedan atravesar fácilmente con un tenedor.
Escurrir bien las zanahorias y devolverlas a la olla.
Añade la mantequilla a la olla con las zanahorias y usa un machacador de papas o una batidora de inmersión para triturar las zanahorias hasta que queden suaves.
Incorpore lentamente la crema espesa, un poco a la vez, mientras continúa machacando hasta alcanzar la consistencia deseada.
Añade el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja de los condimentos.
Prueba las zanahorias aplastadas y ajusta la sazón según sea necesario.
Transfiera las zanahorias machacadas a un plato para servir y espolvoree con perejil fresco picado para decorar.
Sirva caliente. ¡Disfruta de tus saludables y cremosos puré de zanahorias bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1049 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.5 g | 133% | |
| Saturated Fat | 61.0 g | 305% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 306 mg | 102% | |
| Sodium | 1453 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 8.9 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 1.6 g | 3% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 309 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
