Puré cremoso de papas sin lácteos con tocino
Disfruta del máximo placer culinario con esta receta de Puré de Papas Cremoso sin Lácteos con Tocino, ¡una deliciosa y satisfactoria variación de este clásico plato de acompañamiento! Las papas Russet perfectamente tiernas se aplastan hasta obtener una textura sedosa con aceite de oliva, sabroso caldo de pollo y leche de almendra sin azúcar, asegurando una cremosidad sin lácteos sin sacrificar el sabor. Condimentadas con ajo en polvo y un toque de sal y pimienta, este plato nutritivo se realza con la textura crujiente y ahumada de trocitos de tocino crujiente. Listo en solo 40 minutos, esta receta es ideal para cenas entre semana o festines navideños, y ofrece un acompañamiento de éxito que es amigable con la dieta y decadentemente rico. Sirve caliente, espolvoreado con un poco de cebollino fresco y tocino adicional para un toque final irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Caldo de pollo
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 slices Tocino
- 2 tablespoons Cebollino (opcional)
Instructions
Pela y corta en cuartos las papas. Colócalas en una olla grande con suficiente agua para cubrirlas. Agrega una pizca de sal y lleva el agua a hervir a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y deja que las papas hiervan a fuego lento, sin tapar, durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, coloca las lonchas de tocino en una sartén a fuego medio. Cocina hasta que estén crujientes, aproximadamente de 4 a 5 minutos por cada lado. Transfiere el tocino a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de grasa, luego desmenuza el tocino cuando esté lo suficientemente frío para manejarlo.
Una vez que las papas estén listas, escúrrelas y devuélvelas a la olla. Agrega el aceite de oliva y machaca las papas con un machacador de papas hasta que queden suaves.
A fuego lento, mezcla el caldo de pollo y la leche de almendras sin azúcar, añadiendo gradualmente cada uno hasta lograr la cremosidad deseada.
Mezcla el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Ajusta la sazón según tu gusto.
Incorpora el tocino desmenuzado, reservando un poco para decorar.
Sirve el puré de papas caliente, adornado con trocitos adicionales de tocino y cebollino picado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1333 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.8 g | 52% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 32 mg | 11% | |
| Sodium | 3654 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 204.4 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 41.8 g | 84% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 384 mg | 30% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 5536 mg | 118% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
