Puré cremoso de papas moradas bajas en sodio.
¡Eleve su juego de puré de papas con esta impresionante receta de Puré de Papas Moradas Cremoso Bajo en Sodio! Presentando las vibrantes y nutrientes papas moradas, este plato combina atractivo visual con modificaciones saludables para el corazón al reemplazar la mantequilla salada tradicional por mantequilla sin sal y mantener los niveles de sodio controlados. Infundido con los fragantes sabores de romero y ajo, y mezclado a la perfección sedosa con crema espesa, este puré de papas es un lujo para las mesas de cena y ocasiones especiales por igual. El toque final de cebollinos frescos añade una explosión de color y una nota herbal delicada, convirtiendo este popular plato acompañante en una delicia tan deliciosa como saludable. Perfecto para quienes buscan una alternativa sabrosa baja en sodio, ¡es rápido, sencillo y está listo en solo 40 minutos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Papas moradas
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 Dientes de ajo, picados
- 1 cup Nata para montar
- 1 teaspoon Romero fresco, picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Cebollinos, picados
Instructions
Pela las papas moradas y córtalas en trozos del mismo tamaño para asegurar una cocción uniforme.
Coloca los trozos de papas moradas en una olla grande y llénala con suficiente agua fría para cubrirlas por completo.
Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto y luego reduce el fuego a fuego lento. Cocina las papas por 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, derrite la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento. Agrega el ajo picado y el romero picado a la mantequilla derretida y cocina por 2-3 minutos, hasta que el ajo esté fragante. Ten cuidado de que el ajo no se dore.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas bien y devuélvelas a la olla.
Agrega la mezcla de mantequilla de ajo y romero, la crema espesa y la pimienta negra a las papas escurridas.
Haz puré las papas con un machacador de papas o utiliza una batidora de mano para obtener una textura más suave, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien mezclados y las papas queden cremosas.
Prueba el puré de papas y ajusta la sazón si es necesario, recordando mantener bajo el contenido de sodio.
Transfiera las papas moradas machacadas y cremosas a un plato para servir y decore con el cebollino picado.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1754 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.9 g | 150% | |
| Saturated Fat | 69.0 g | 345% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 333 mg | 111% | |
| Sodium | 178 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 147.2 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 19.0 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 117 mg | 9% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 4181 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
