Puré cremoso de papas moradas
Transforma tu juego de acompañamientos con estas Cremosas Puré de Papas Moradas, una vuelta visualmente impresionante y sabrosa al clásico puré de papas. Utilizando vibrantes papas moradas, este plato no solo agrega un toque de color a tu mesa, sino que también ofrece un sabor mantecoso, rico y a ajo con texturas perfectamente suaves y cremosas. Infundido con mantequilla de ajo fragante y un toque de crema espesa indulgente, este puré de papas está sazonado a la perfección con sal, pimienta y un rociado opcional de cebollinos frescos para un toque de frescura. Listo en apenas 40 minutos, esta receta fácil es perfecta para cenas entre semana o como un acompañamiento destacado en tus festines navideños. ¡Sírvelo junto a carnes asadas o platos de vegetales abundantes, e impresiona a tu familia y a tus invitados con su vibrante apariencia y su sabor que se derrite en la boca!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds papas moradas
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cup nata espesa
- 2 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons cebollinos frescos picados (opcional)
Instructions
Pela las papas moradas y córtalas en cubos de 1 pulgada.
Coloca las papas cortadas en trozos en una olla grande y cúbrelas con agua fría.
Añade una pizca de sal a la olla y lleva el agua a hervir a fuego medio-alto.
Baje el fuego a medio, cubra y cocine a fuego lento las papas durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén suaves al pincharlas con un tenedor.
Mientras las papas se cocinan, en una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego lento.
Agrega el ajo picado a la mantequilla derretida y cocina por 1-2 minutos, o hasta que esté fragante. Ten cuidado de no dorar el ajo.
Una vez cocidas las papas, escúrrelas bien y devuélvelas a la olla.
Triture las papas usando un machacador de papas o una batidora manual hasta que queden suaves.
Añade gradualmente la mezcla de mantequilla y ajo, asegurándote de que se incorpore bien con las papas machacadas.
Agrega la crema espesa, poco a poco, hasta que se alcance la consistencia cremosa deseada.
Sazonar con sal y pimienta negra molida al gusto.
Transfiera a un bol para servir y decore con cebollino fresco picado si lo desea.
Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas papas moradas majadas y cremosas.
Nutrition Facts
Calories |
1856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.9 g | 165% | |
| Saturated Fat | 76.0 g | 380% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 364 mg | 121% | |
| Sodium | 2540 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 147.2 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 19.2 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 4186 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
