Puré cremoso de papas con espinacas.
Déjate seducir por el máximo placer culinario con un toque nutritivo: Puré Cremoso de Papas con Espinacas. Esta receta fácil de preparar combina suaves papas Russet con el vibrante sabor terroso de espinacas frescas salteadas y el fragante ajo para un acompañamiento tan saludable como satisfactorio. Con la riqueza de la mantequilla y la leche entera, estas papas majadas son increíblemente esponjosas y cremosas, creando una textura que se deshace en la boca. La adición de espinacas marchitas no solo aumenta el valor nutricional de este plato clásico, sino que también agrega un toque de color y profundidad de sabor. Listo en solo 40 minutos, esta receta versátil es perfecta para cenas de entre semana o festines navideños. Sirve este reconfortante acompañamiento con tu plato principal favorito y ¡verás cómo desaparece de la mesa en un abrir y cerrar de ojos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Patatas russet
- 4 cups Espinacas frescas
- 2 cloves Ajo
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Leche entera
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Pela las papas y córtalas en cubos de aproximadamente 1 pulgada.
Coloque los cubos de papas en una olla grande y cubra con agua fría. Agregue una pizca de sal y lleve a hervir a fuego medio-alto.
Baja el fuego a medio-bajo y deja que las papas hiervan a fuego lento hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Mientras las papas se cocinan, enjuaga bien las espinacas con agua fría.
Coloca una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
Agrega ajo picado y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade las espinacas a la sartén y saltéalas hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos. Retira del fuego y aparta.
Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas bien y devuélvelas a la olla.
Añade la mantequilla y la leche caliente a las papas.
Puré de papas con espinacas Pisa las papas usando un machacador de papas o una batidora de mano hasta que quede suave y cremoso.
Incorpora las espinacas marchitas hasta que estén bien mezcladas.
Sazona el puré de papas con sal y pimienta negra molida al gusto.
Sirva caliente, decorado con mantequilla adicional o pimienta negra recién molida si se prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
1604 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.9 g | 90% | |
| Saturated Fat | 34.7 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 153 mg | 51% | |
| Sodium | 2680 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 217.2 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 37.9 g | 76% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 577 mg | 44% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 5498 mg | 117% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
