Puré cremoso de guisantes keto
¡Eleva tus acompañamientos keto con esta receta rica y satisfactoria de Puré Cremoso de Guisantes! Esta versión baja en carbohidratos de los clásicos purés combina el vibrante sabor de los tiernos guisantes verdes con la lujosa cremosidad del queso mascarpone y la mantequilla. Condimentado con ajo en polvo, sal y un toque de pimienta negra, este platillo ofrece un perfil de sabor simple pero elegante ideal para cenas amigables con la dieta keto. Mezclados hasta obtener una textura sedosa perfecta (o ligeramente gruesa si así lo prefieres), estos guisantes aplastados están listos en tan solo 20 minutos y hacen una adición colorida a tu plato. Decóralos con perejil fresco para un toque de frescura y sírvelos como el acompañante definitivo para carnes asadas, pescados o platos vegetarianos. ¡Perfecto para quienes preparan sus comidas y aquellos que buscan recetas fáciles y llenas de nutrientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Guisantes verdes congelados
- 100 grams Queso mascarpone
- 30 grams Mantequilla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua a fuego alto.
Agrega los guisantes congelados al agua hirviendo y cocina por 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero aún de color verde brillante.
Escurrir los guisantes y enjuagar rápidamente bajo agua fría para detener el proceso de cocción. Secarlos con una toalla.
En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla los guisantes cocidos, queso mascarpone, mantequilla, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Licúa hasta que la mezcla esté suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario. Si prefieres una textura más gruesa, pulsa la licuadora hasta que se combine.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario agregando más sal o pimienta.
Transfiere los guisantes triturados a un plato para servir y decora con perejil fresco picado si lo deseas.
Sirve de inmediato como acompañamiento para tu comida keto favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.4 g | 89% | |
| Saturated Fat | 42.7 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 214 mg | 71% | |
| Sodium | 1376 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 71.5 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 25.2 g | 90% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 29.4 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1211 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
