Puré cremoso de guisantes bajo en sodio
Transforma tus comidas con este vibrante y saludable Puré Cremoso de Guisantes Bajo en Sodio: una mezcla aterciopelada que es tan nutritiva como deliciosa. Perfecto para aquellos que buscan una opción saludable para el corazón, este plato combina tiernos guisantes congelados, mantequilla sin sal y caldo bajo en sodio para una base sabrosa pero libre de culpabilidad. Hojas de menta fresca y un chorrito de jugo de limón vibrante iluminan cada bocado, mientras el ajo salteado y un chorrito de aceite de oliva aportan profundidad y cremosidad. Listo en solo 20 minutos, esta receta versátil puede servirse caliente como un reconfortante acompañamiento o frío como un dip refrescante. ¡Lleno de sabor pero bajo en sodio, es una receta por la que volverás una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Guisantes congelados
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 Dientes de ajo
- 0.5 cup Caldo de pollo o verduras con bajo contenido de sodio
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 0.25 cup hojas de menta fresca
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Comienza por picar finamente los dientes de ajo.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio.
Añade el ajo picado a la sartén, sofreír durante aproximadamente 1 minuto o hasta que esté fragante y dorado, cuidando de no quemarlo.
Vierte el caldo de pollo o verduras bajo en sodio y lleva a hervir suavemente.
Agrega los guisantes congelados a la cacerola, revolviendo ocasionalmente. Cocina hasta que los guisantes estén tiernos y de un color verde brillante, aproximadamente 5-7 minutos.
Transfiera los guisantes y el líquido de cocción a una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega el jugo de limón fresco, las hojas de menta fresca y la pimienta negra al licuadora.
Mezcle la mezcla hasta que esté suave y cremosa. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
Para obtener una textura extra cremosa, rocía el aceite de oliva mientras se mezcla.
Sirve el puré de guisantes caliente o a temperatura ambiente. Puede disfrutarse como acompañamiento o como una salsa con galletas o bastones de verduras.
Nutrition Facts
Calories |
648 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.2 g | 52% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 98 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 58.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 21.7 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1247 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
