Puré cremoso de coliflor bajo en grasa
Disfruta de la suavidad aterciopelada del Puré de Coliflor Cremoso Bajo en Grasa, una versión saludable de los purés de papas tradicionales. Este platillo libre de culpa está elaborado con coliflor tierna cocida al vapor y mezclada a la perfección con leche baja en grasa, un toque de queso crema y ajo aromático, creando una textura cremosa de lujo sin las calorías extra. Sazonado sencillamente con sal, pimienta negra y una pizca de cebollinos frescos para decorar, esta receta es perfecta para aquellos que desean disfrutar de un platillo bajo en carbohidratos, compatible con la dieta keto o vegetariana. Listo en tan solo 25 minutos, es una adición fácil pero impresionante a tus comidas. Ya sea acompañado de un contundente plato principal o servido como un plato independiente, este puré cremoso de coliflor es una reconfortante alternativa más saludable que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 0.5 cup Leche desnatada
- 2 tablespoons Queso crema bajo en grasa
- 2 cloves Ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Cebollino
Instructions
Empieza por quitar las hojas y el centro de la cabeza de coliflor. Corta la coliflor en ramilletes.
Hierve una olla grande de agua a fuego alto. Agrega una pizca de sal al agua.
Agrega los ramilletes de coliflor a la olla y cocina durante unos 10 minutos o hasta que los ramilletes estén tiernos y se puedan atravesar fácilmente con un tenedor.
Mientras la coliflor se cocina, pela y pica finamente los dientes de ajo.
Una vez que la coliflor esté tierna, escurrir los ramilletes en un colador y transferirlos a un procesador de alimentos.
Agrega el ajo picado, la leche baja en grasa, el queso crema bajo en grasa, la sal y la pimienta negra al procesador de alimentos con la coliflor escurrida.
Procesa la mezcla hasta que quede suave y cremosa, deteniéndote ocasionalmente para raspar los lados del procesador según sea necesario.
Prueba el puré de coliflor y ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si lo deseas.
Transfiere el puré cremoso de coliflor a un bol para servir y decora con cebollino picado.
Sirva caliente como un acompañamiento saludable a su plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
259 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.9 g | 11% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 2047 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 32.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 15.5 g | 31% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 1490 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
