Puré cremoso de camote Whole30
Eleve su plan de comidas Whole30 con esta irresistible receta de Puré Cremoso de Batata, un equilibrio perfecto entre indulgencia y nutrición. Presenta batatas naturalmente dulces batidas a la perfección sedosa con leche de coco rica y mantequilla clarificada, sazonadas con ajo y cebolla en polvo para una sutil profundidad sabrosa. Una pizca de cebollino fresco añade un estallido de color y sabor, haciéndolo no solo saludable, sino también visualmente impresionante. Con tiempos de preparación y cocción mínimos, este acompañamiento para 4 personas se combina de manera hermosa con cualquier plato principal compatible con Whole30, ofreciendo una alternativa sin lácteos pero reconfortante a los purés de papas tradicionales. Sencillo, satisfactorio y completamente compatible, esta receta redefine la comida reconfortante para su estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds boniatos
- 0.5 cup leche de coco
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollino fresco picado
Instructions
Pela los camotes y córtalos en cubos de 1 pulgada para asegurar una cocción pareja.
Llena una olla grande con agua y una pizca de sal, luego lleva a ebullición a fuego alto.
Agrega los cubos de ñame al agua hirviendo y cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén tiernos y se puedan atravesar fácilmente con un tenedor.
Escurra los ñames en un colador y vuélvalos a poner en la olla.
Agrega la mantequilla clarificada a las batatas calientes, permitiendo que se derrita completamente.
Vierte la leche de coco y utiliza un machacador de papas o una batidora eléctrica de mano para machacar los ñames hasta obtener la consistencia deseada.
Incorpora el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien mezclados.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera el puré de ñame a un tazón para servir y decore con cebollino fresco picado.
Sirva caliente como guarnición con su plato principal compatible con Whole30 favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1375 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 2474 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 266.9 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 36.2 g | 129% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 14.4 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 8332 mg | 177% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
