Puré cremoso de camote Paleo
Disfruta de la rica y aterciopelada delicia de Puré Cremoso de Batata Paleo, un giro saludable a un clásico comfort food que complementa a la perfección tu estilo de vida Paleo. Este plato rico en nutrientes presenta batatas tiernas, machacadas a la perfección con leche de coco cremosa y ghee sedoso, ofreciendo una alternativa satisfactoria libre de lácteos que rebosa dulzura natural y profundidad de sabor. Realzado con ajo en polvo, sal marina, y un toque de pimienta negra, cada cucharada es una blend armoniosa de notas sabrosas y dulces. Rápido y fácil de preparar, en tan solo 40 minutos de principio a fin, este acompañamiento libre de gluten y amigable con la dieta Paleo es ideal para cenas entre semana u ocasiones festivas. Para el toque final perfecto, esparce cebollino fresco por encima para un destello de color y un sutil brillo herbal. Sirve caliente junto a tu proteína favorita para sumar un añadido reconfortante y saludable a tu plan alimenticio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds boniato
- 0.5 cup leche de coco
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollinos frescos (opcional para decorar)
Instructions
Pela las batatas y córtalas en cubos de 1 pulgada para que se cocinen de manera uniforme.
Coloca los cubitos de camote en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Agrega una pizca de sal al agua.
Llevar el agua a ebullición a fuego medio-alto, luego reducir el fuego a medio y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que los ñames estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
Escurre los camotes en un colador y devuélvelos a la olla.
Agrega la leche de coco, la mantequilla clarificada, el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta negra a las batatas.
Usando un machacador de papas o una batidora de inmersión, machaca los camotes hasta que estén suaves y cremosos. Ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera las batatas aplastadas a un bol para servir y decore con cebollinos frescos picados si lo desea.
¡Sirve caliente como guarnición y disfruta de tu puré cremoso de ñame Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1369 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 1275 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 265.5 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 35.8 g | 128% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 14.1 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 8307 mg | 177% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
