Puré cremoso de boniatos bajos en carbohidratos.
Déjate llevar por la comida reconfortante con un toque saludable a través de esta deliciosa receta de Puré Cremoso de Boniato bajo en carbohidratos. Combinando la dulzura natural de los boniatos con la suave terrosidad de la coliflor, este platillo es una alternativa más ligera y llena de nutrientes a los purés de papas tradicionales. Enriquecido con mantequilla sin sal, crema espesa y queso crema, logra una textura aterciopelada irresistible. Aderezado con ajo en polvo, tomillo fresco y un toque de pimienta negra, cada bocado está lleno de sabor. Fácil de preparar en solo 40 minutos, este acompañamiento bajo en carbohidratos es perfecto para cenas entre semana o festines navideños. ¡Sírvelo caliente y disfruta del equilibrio perfecto entre indulgencia cremosa y bondad saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium batatas
- 1 head coliflor
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cup nata para montar
- 2 tablespoons queso crema
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon tomillo fresco
Instructions
Pela y corta las batatas en trozos grandes.
Corta la coliflor en ramilletes, desechando el tallo grueso.
Llevar una olla grande con agua y sal a hervir a fuego alto.
Añade las batatas y el coliflor al agua hirviendo y cocina durante 15-20 minutos o hasta que ambos estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
Escurra las verduras cocidas y devuélvalas a la olla.
Añade la mantequilla, la crema espesa y el queso crema a la olla con las verduras.
Usa una batidora de mano o un machacador de papas para mezclar la mezcla hasta que quede suave y cremosa.
Incorpora el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y el tomillo fresco.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva el puré de batata caliente, adornado con tomillo fresco adicional si se prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
1604 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.1 g | 164% | |
| Saturated Fat | 75.9 g | 380% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 3597 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 88.5 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 18.6 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1956 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
