Puré cremoso de batatas dulces sin lácteos
Déjate llevar por los sabores ricos y aterciopelados de Puré Cremoso de Batata sin Lácteos, un acompañamiento saludable que es tan satisfactorio como fácil de preparar. Las batatas perfectamente cocidas se realzan con leche de coco cremosa, aceite de oliva afrutado y un toque de jarabe de arce para un dulzor natural, mientras que especias cálidas como canela y nuez moscada añaden un toque acogedor y aromático. Esta receta es completamente sin lácteos, lo que la convierte en una excelente opción para dietas a base de plantas o para aquellos con sensibilidades a la lactosa, ¡y está lista en solo 30 minutos! Ya sea acompañando tu festín navideño o servido como un reconfortante acompañamiento de una noche entre semana, este puré cremoso de batata está garantizado para impresionar con su suave textura y sabor equilibrado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds batatas dulces
- 1 cup leche de coco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon nuez moscada
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Pela y corta las batatas en cubos de aproximadamente 1 pulgada.
Coloca las batatas en una olla grande y cúbrelas con agua. Agrega una pizca de sal al agua.
Llevar la olla a hervir a fuego alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a medio y dejar cocinar durante unos 15-20 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Escurra las batatas y devuélvalas a la olla.
Agrega la leche de coco, aceite de oliva, sirope de arce, sal, canela, nuez moscada y pimienta negra a la olla.
Usando un machacador de papas o una batidora eléctrica, machaca las batatas hasta que alcancen el nivel deseado de suavidad y cremosidad.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o especias según tu preferencia.
Sirve las batatas dulces machacadas calientes, adornadas con una pizca de canela o hierbas frescas si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1174 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.7 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2900 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 220.2 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 71.0 g | ||
| Protein | 13.8 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 303 mg | 23% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 231 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
