Puré cremoso de batatas dulces paleo
Disfruta de la bondad saludable de Puré Cremoso de Batatas estilo Paleo, un lujoso acompañamiento que es tanto saludable como irresistiblemente sabroso. Con batatas ricas en nutrientes mezcladas con leche de coco cremosa, manteca clarificada y una pizca de ajo en polvo, esta receta ofrece una textura aterciopelada y un perfil de sabor audaz ideal para dietas paleo. Preparado en tan solo 35 minutos, es una adición que complace a todos a cualquier comida, realzada hermosamente con cebollinos frescos opcionales para un toque de color y frescura. Naturalmente libre de lácteos y gluten, este puré de batatas es el último alimento reconfortante y nutritivo, perfecto para días festivos o cenas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds batatas
- 0.5 cups leche de coco
- 3 tablespoons mantequilla clarificada
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons cebollinos frescos picados (opcional para decorar)
Instructions
Empieza pelando las batatas y córtalas en cubos de aproximadamente 1 pulgada.
Llena una olla grande con agua y añade una pizca generosa de sal. Coloca las batatas en la olla y lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y deja cocinar las batatas durante 15-20 minutos, o hasta que estén blandas al pincharlas con un tenedor.
Escurra completamente las batatas y vuelva a colocarlas en la olla.
Agrega la leche de coco, ghee, sal marina, pimienta negra y ajo en polvo a las batatas cocidas.
Usando un machacador de papas o una batidora eléctrica, machaca las batatas hasta que estén suaves y cremosas, ajustando la sazón según sea necesario.
Transfiera el puré de batatas a un plato de servir y decore con cebollinos picados, si los está utilizando.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus cremosas batatas machacadas al estilo Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1225 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.4 g | 54% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 2846 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 197.9 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 27.9 g | 100% | |
| Total Sugars | 49.4 g | ||
| Protein | 14.4 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 152 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
