Puré cremoso de batatas dulces Keto
Eleve tu juego de comfort food keto con esta receta indulgente pero saludable de Puré Cremoso Keto de Batatas Dulces, ¡pero con un giro ingenioso! En lugar de batatas dulces tradicionales, esta receta utiliza coliflor tierna cocida al vapor mezclada con mantequilla rica, queso crema y crema espesa para crear una textura aterciopelada reminiscente de un puré clásico. Realzado con el cálido sabor sutil de ajo picado y un toque de sal y pimienta, es el acompañamiento bajo en carbohidratos perfecto para cualquier comida. Terminado con un toque de cebollino fresco y vibrante, esta delicia cremosa es fácil de preparar en solo 30 minutos y sirve como una alternativa sabrosa y amigable con el keto a tus acompañamientos con almidón favoritos. ¡Perfecto para cenas entre semana o festines navideños por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head coliflor
- 4 tablespoons mantequilla
- 2 ounces queso crema
- 2 tablespoons nata para montar
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollino picado, para decorar
Instructions
Comienza por quitar las hojas y cortar la coliflor en floretes.
Llena una olla grande con aproximadamente 1 pulgada de agua y ponla a hervir a fuego alto.
Agrega los floretes de coliflor a una cesta de vapor y colócala sobre el agua hirviendo. Cubre con una tapa y cocina al vapor la coliflor hasta que esté muy tierna, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
Después de cocer al vapor, deje que el coliflor se enfríe por unos minutos, luego páselo a un procesador de alimentos.
Agrega la mantequilla, el queso crema, la crema espesa y el ajo picado al procesador de alimentos.
Procesa la mezcla de coliflor hasta que esté suave y cremosa. Es posible que necesites pausar ocasionalmente para raspar los lados del procesador.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra, luego procesa nuevamente para combinar de manera uniforme.
Transfiere el puré cremoso de coliflor a un tazón para servir.
Adorne con cebollino picado y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
934 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.9 g | 100% | |
| Saturated Fat | 44.1 g | 220% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 219 mg | 73% | |
| Sodium | 2998 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 46.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 20.0 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 2608 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
