Puré cremoso de batata con bajo contenido de sodio
Eleva tus acompañamientos con esta irresistible receta de Puré Cremoso de Batata Baja en Sodio: una versión más saludable del clásico puré de papas. Perfectamente equilibrado con ajo salado, un toque de pimienta negra y aromático tomillo fresco, este plato es una elección sabrosa y amigable con el corazón. Las batatas se hierven hasta que estén tiernas, luego se mezclan con leche tibia y mantequilla sin sal para lograr una textura rica y aterciopelada. Con solo 15 minutos de preparación y pasos sencillos, esta receta es muy fácil de preparar y combina perfectamente con carnes asadas o platos principales vegetarianos. Ya sea que estés reduciendo la sal o simplemente ansíes un alimento reconfortante y creativo, estos purés cremosos de batata brindan una satisfacción saludable en cada bocado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 medium-sized Boniato.
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 cloves Ajo
- 0.5 cup Leche
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Hojas de tomillo fresco
Instructions
Pela los ñames y córtalos en cubos de 1 pulgada para una cocción uniforme.
En una olla grande, coloca los cubos de camote y cúbrelos con agua fría. Asegúrate de que el nivel del agua esté aproximadamente a una pulgada por encima de los camotes.
Llevar la olla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que los ñames estén tiernos y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
Mientras las batatas se están cocinando, pica finamente los dientes de ajo.
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla sin sal a fuego lento y agregue el ajo picado. Cocine suavemente durante 2-3 minutos hasta que el ajo desprenda su aroma pero no esté dorado.
Una vez que los camotes estén cocidos, escúrrelos completamente y devuélvelos a la olla.
Triture los camotes usando un machacador de papas o un tenedor hasta que quede suave.
Calienta la leche suavemente en el microondas o en la estufa hasta que esté tibia (sin hervir).
Agrega la leche tibia, la mezcla de ajo y mantequilla, pimienta negra y tomillo fresco a las batatas machacadas. Revuelve hasta que estén bien combinados y cremosos.
Prueba el puré de ñame y ajusta con más pimienta si lo deseas.
Sirva caliente, adornado con hojas de tomillo extra si se prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
882 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.4 g | 35% | |
| Saturated Fat | 15.7 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 73 mg | 24% | |
| Sodium | 105 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 152.7 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 4910 mg | 104% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
