Pupusas salvadoreñas sin gluten
Descubre los sabores auténticos de El Salvador con esta receta fácil y satisfactoria de Pupusas Salvadoreñas sin gluten. Elaboradas con masa harina y rellenas de una deliciosa combinación de frijoles refritos y queso rallado, estas doradas tortitas de maíz son naturalmente sin gluten y perfectas para quienes buscan un manjar salado latinoamericano. Cada pupusa es moldeada cuidadosamente a mano, garantizando que el relleno quede perfectamente sellado en su interior para una explosión de sabor en cada bocado. Listas en menos de una hora, esta receta ofrece una perfección exterior crujiente al ser doradas en una pizca de aceite. Sirve tus pupusas calientes con guarniciones tradicionales como curtido (ensalada de repollo) y salsa para una experiencia completa y deliciosa que transportará tus papilas gustativas directamente a El Salvador. Perfectas para la cena, como tentempié o para entretener.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de Maíz
- 1.5 cups Agua Tibia
- 0.5 teaspoons
- 1 cup Frijoles Refritos
- 1 cup
- 2 tablespoons
Instructions
En un tazón grande, combina la masa harina y la sal. Agrega gradualmente el agua tibia mientras mezclas con la mano hasta formar una masa suave y maleable. Si la masa se siente demasiado seca, agrega un poco más de agua tibia, una cucharada a la vez.
Deje reposar la masa durante unos 10 minutos, cubierta con un paño húmedo.
Mientras la masa reposa, mezcla el queso rallado y los frijoles refritos en un recipiente separado hasta que estén bien combinados.
Divida la masa en 10 porciones iguales y forme cada una en una bola.
Aplana ligeramente una bola de masa. Haz una pequeña indentación en el centro con el pulgar y rellénala con aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de queso y frijoles.
Doble los bordes de la masa sobre el relleno para sellar y presione suavemente para aplanarla en un disco de aproximadamente 4-5 pulgadas de ancho. Asegúrese de que el relleno esté completamente cerrado.
Repite con la masa y el relleno restantes.
Caliente un sartén o una sartén antiadherente a fuego medio y agregue 1 cucharada de aceite.
Fría las pupusas durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que adquieran un color dorado y el relleno esté caliente por completo.
Agrega más aceite a la sartén según sea necesario entre tandas para evitar que se peguen.
Sirva las pupusas calientes, acompañadas de curtido (una ensalada tradicional de repollo salvadoreña) y salsa, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1017 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.8 g | 75% | |
| Saturated Fat | 21.9 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 3018 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 88.6 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 42.4 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 981 mg | 75% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1077 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
