Pupusas de Frijoles y Queso Sin Lácteos
¡Experimenta la mágica delicia de El Salvador con estas Pupusas de Frijoles y Queso Sin Lácteos! Este plato tradicional recibe un toque moderno con un relleno sin lácteos, combinando suaves frijoles refritos y queso vegano fundente para un disfrute libre de culpas. Hechas con masa harina, estas bolsitas libres de gluten de perfección están rellenas de bondad sabrosa y se doran a la perfección en la sartén en tan solo 20 minutos. Perfectamente adecuadas para estilos de vida a base de plantas, esta receta ofrece todo el sabor de las pupusas clásicas sin comprometer el gusto. Sírvelas calientitas con un curtido picante o tu salsa favorita para una comida reconfortante y rica en proteínas que encantará a toda la familia. Ya sea que busques una cena rápida entre semana o un nuevo plato emocionante para probar, ¡estas Pupusas de Frijoles y Queso Sin Lácteos son un imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups masa harina
- 1.5 cups agua tibia
- 0.5 teaspoons sal
- 1 cup frijoles refritos
- 1 cup virutas de queso vegano
- 3 tablespoons aceite de vegetal
Instructions
En un tazón grande, mezcla la masa de harina y la sal. Agrega gradualmente agua tibia, mezclando con las manos hasta formar una masa. La masa debe ser suave pero no pegajosa. Deja reposar durante 5 minutos, cubierta con un paño húmedo.
Divida la masa en 8 piezas iguales y forme bolas con ellas.
En un tazón pequeño, combina los frijoles refritos y los pedazos de queso vegano para crear la mezcla del relleno.
Aplana una bola de masa en un disco de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro. Agrega una cucharada de la mezcla de relleno en el centro del disco.
Cuidadosamente junte los bordes de la masa sobre el relleno y pellizque para sellar, luego aplaste suavemente para formar un disco, asegurándose de que el relleno quede adentro.
Repite el proceso con la masa y relleno restantes.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega una cucharada de aceite vegetal. Una vez que el aceite esté caliente, agrega con cuidado las pupusas por tandas, evitando amontonarlas.
Cocine las pupusas durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retire las pupusas del sartén y colóquelas en un plato forrado con papel toalla para que absorban el exceso de aceite.
Sirve caliente con curtido (una ensalada tradicional de col) o tu salsa favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1563 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.1 g | 136% | |
| Saturated Fat | 58.4 g | 292% | |
| Polyunsaturated Fat | 27.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3743 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 143.9 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 26.8 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1876 mg | 144% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 997 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
