Pupusas de Frijol sin lácteos
Disfruta de los sabores sabrosos de la auténtica cocina salvadoreña con estas Pupusas de Frijol con Queso sin lácteos, ¡una deliciosa versión de la favorita tradicional! Elaboradas con masa de harina y rellenas con una mezcla cremosa de frijoles refritos y queso vegano rallado, estas pupusas son totalmente sin lácteos pero rebosantes de sabor. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta a base de plantas o buscan una comida saludable y sin gluten. Con una preparación de masa sencilla y un fácil método de cocción en sartén, tendrás pupusas doradas y crujientes listas en tan solo 40 minutos. Sirve estas pupusas recién hechas con un acompañamiento de curtido (ensalada suavemente fermentada de repollo) y salsa roja picante para una experiencia verdaderamente auténtica que transportará tu paladar a la vibrante Centroamérica. ¡Perfectas para cenas rápidas entre semana o reuniones festivas, esta receta te brinda toda la comodidad de un plato tradicional con un toque moderno sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 1.5 cups
- 0.5 teaspoons
- 1 cup
- 1 cup
- 2 tablespoons
Instructions
En un tazón grande, combina la masa harina y la sal. Agrega gradualmente agua tibia mientras revuelves, hasta que se forme una masa suave. Amasa la masa con tus manos durante unos 5 minutos hasta que quede suave y maleable. Cubre la masa con un paño húmedo para evitar que se seque.
En otro bol, mezcla los frijoles refritos con el queso vegano rallado hasta que estén bien combinados.
Divida la masa en 8 piezas iguales y forme cada una en una bola.
Aplana una bolita de masa en un disco de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, creando una pequeña indentación en el centro.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de frijol y queso en la indentación. Dobla cuidadosamente los bordes de la masa hacia arriba y sobre el relleno para envolverlo por completo, luego aplana la masa rellena en un disco, asegurándote de que no haya grietas.
Repite el proceso con la masa y el relleno restantes.
Nutrition Facts
Calories |
1457 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.6 g | 120% | |
| Saturated Fat | 57.0 g | 285% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3927 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 144.4 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1463 mg | 113% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 997 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
