Puntas de res sabrosas Whole30
Sumérgete en una comida reconfortante y llena de sabor con los Deliciosos Trozos de Ternera Whole30, ¡un plato irresistible perfecto para cualquiera que siga un estilo de vida Whole30 o paleo! Los tiernos trozos de ternera son expertamente dorados y cocidos a fuego lento en una rica y aromática salsa hecha con aminos de coco, pasta de tomate, ajo y hierbas para obtener notas sabrosas y audaces en cada bocado. Espesado con harina de arrurruz para obtener un acabado sin gluten, esta receta asegura una comida profundamente satisfactoria sin añadir azúcares ni conservantes. Listo en menos de dos horas e ideal para acompañar con coliflor arroz o verduras asadas, es una cena nutritiva y saludable que está llena de sabor, fácil de hacer, y totalmente compatible con tus objetivos de alimentación saludable. Perfecto para la preparación de comidas o para impresionar en la mesa, ¡los Deliciosos Trozos de Ternera Whole30 se convertirán en un favorito al que recurrir!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Puntas de ternera
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large
- 3 cloves
- 2 cups
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 leaf
- 1 teaspoon Tomillo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Harina de arrurruz
- 2 tablespoons
Instructions
Empieza secando las puntas de carne de res con toallas de papel para asegurarte de que se doren correctamente. Condimenta con sal y pimienta negra.
En una olla grande de fondo grueso u olla holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de carne en lotes, asegurándote de no amontonarlos en la olla, y dora en todos los lados. Esto debería tomar alrededor de 4-5 minutos por lote. Una vez dorados, retíralos de la olla y reserva.
Reduce el fuego a medio y en la misma olla, agrega la cebolla finamente picada. Sofríela hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a las cebollas y sofríe durante 30 segundos adicionales hasta que estén fragantes.
Agrega la pasta de tomate y cocina durante 2-3 minutos, permitiendo que se caramelice y desarrolle un sabor más profundo.
Vuelve a colocar los trozos de carne en la olla, junto con cualquier jugo acumulado.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego reducir el calor a bajo. Cubrir y dejar cocinar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.
Verifica periódicamente para remover y asegurarte de que la carne no se pegue en el fondo, añadiendo un chorrito de agua o caldo si es necesario.
Una vez que la carne esté tierna, mezcla el almidón de flecha con agua en un tazón pequeño para crear una mezcla espesa. Revuélvelo en la olla para espesar la salsa.
Cocine por 5 minutos adicionales sin tapar, permitiendo que la salsa se espese.
Saca la hoja de laurel y ajusta el condimento con más sal o pimienta al gusto si es necesario.
Sirve los tiernos trozos de carne de res calientes, adornados con hierbas frescas si se desea, y disfrútalos con cauli-arroz o un acompañamiento de tu elección que sea compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
2461 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.7 g | 201% | |
| Saturated Fat | 57.6 g | 288% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 617 mg | 206% | |
| Sodium | 5639 mg | 245% | |
| Total Carbohydrate | 53.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 191.9 g | 384% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 326 mg | 25% | |
| Iron | 27.9 mg | 155% | |
| Potassium | 3876 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
